解密菜团子的制作方法（菜团子怎么做呢）
本文目录一览：
- 1、菜团子的做法
- 2、菜团子的家常做法玉米面蒸多长时间
- 3、菜团子怎么做?
- 4、菜团子怎么做
菜团子的做法
菜团子的家常做法如下：主料：青菜、鸡蛋、玉米粉、虾皮。辅料：盐、蚝油、香油、白糖、姜粉、油。青菜摘洗干净，开水锅加少许盐，几滴油，放入青菜烫1分钟。青菜捞出放凉水中拔凉、捞出挤干水分，切碎装大碗中。
将鸡蛋炒熟备用，红萝卜切丝焯熟，香菇切丁焯熟，菠菜焯熟切断放入碗中备用。将蔬菜放入料碗中，加入调味料、小麦粉，搅拌均匀。将菜团子捏至适量大小的团子，并放在玉米粉中裹上一层玉米粉。
装盘上笼蒸约15分钟左右即可。利用蒸菜时间，制作料汁，蒜末生姜末用热油泼一下。加醋，盐，味极鲜，香油，鸡精，辣椒油调味，最后加些温开水调开即可。菜团子蘸着料汁吃非常美味。
菜团子的家常做法如下：用料：玉米面500克、小苏打3克、面碱2克、盐5克、温水300克、猪肉馅200克、野菜1大把、蚝油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、味精适量、料酒适量、葱末适量、姜末适量。
捏成团上锅，屉布往中间拢一拢，便于菜团子受热，蒸30分钟即可。
菜团子的家常做法玉米面蒸多长时间
将团子放在蒸锅上蒸15分钟左右即可出锅。东北菜团子做法 白面和玉米面以1：1混合，加入半汤匙酵母，温水和成光滑面团，加盖，置于温暖处发至两倍大。将发好的面加入半汤匙苏打，揉面之后，醒一个小时左右。
适量玉米面，把馅料用手攥团。表面裹一层玉米面，滚动不粘玉米面即可。整理成馒头状，放在屉布上。开水上锅，蒸8分钟，关火，停两三分钟，开盖就可以了。蒸熟装盘就可以。
盐，一起搅拌均匀，就调好了馅。将馅搓成一个小圆球，将圆球放在玉米面里滚一圈，让圆球沾满玉米面。然后重复此步骤，团好所有的圆球。把蒸锅烧开，将团子依次放入锅内，大火蒸10-15分钟左右，即可关火出锅。
菜团子怎么做?
将发酵好的面团平均分割成50克大小的剂子，取一个剂子用手压扁后包入菜馅，收口团好。将包好的菜团子放入笼屉，冷水上锅，先中小火烧10-15分钟(这样可以使面得到充分的醒发)。
菜团子的家常做法如下：用料：玉米面500克、小苏打3克、面碱2克、盐5克、温水300克、猪肉馅200克、野菜1大把、蚝油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、味精适量、料酒适量、葱末适量、姜末适量。
装盘上笼蒸约15分钟左右即可。利用蒸菜时间，制作料汁，蒜末生姜末用热油泼一下。加醋，盐，味极鲜，香油，鸡精，辣椒油调味，最后加些温开水调开即可。菜团子蘸着料汁吃非常美味。
菜团子怎么做
将发酵好的面团平均分割成50克大小的剂子，取一个剂子用手压扁后包入菜馅，收口团好。将包好的菜团子放入笼屉，冷水上锅，先中小火烧10-15分钟(这样可以使面得到充分的醒发)。
将鸡蛋炒熟备用，红萝卜切丝焯熟，香菇切丁焯熟，菠菜焯熟切断放入碗中备用。将蔬菜放入料碗中，加入调味料、小麦粉，搅拌均匀。将菜团子捏至适量大小的团子，并放在玉米粉中裹上一层玉米粉。
菜团子的家常做法如下：用料：玉米面500克、小苏打3克、面碱2克、盐5克、温水300克、猪肉馅200克、野菜1大把、蚝油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、味精适量、料酒适量、葱末适量、姜末适量。
玉米面与面粉混合。酵母粉用温水调匀。将酵母水倒入面粉盆，和成均匀的小面疙瘩。用手揉成光滑的面团，将和好的面团放温暖处发酵至两倍大。
步骤：把野菜洗净控水。锅内加水烧开后放入野菜，煮至七分熟捞出。野菜晾凉后掠干水份。野菜切碎备用。加适量面粉搅拌均匀，少许盐和少许十三香调味，再捏成小丸子。装盘上笼蒸约15分钟左右即可。