泡椒藕丁的独特制作技巧及做法分享（如何做泡椒藕片）
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酸辣藕丁怎么做?
食材：藕、尖椒、干辣椒.调料：盐、老抽、生抽、白糖、香醋、蒜、芝麻·做法干辣椒切小段、藕切丁。
步骤一将莲藕削皮，切成小丁。放入深碗里，用清水清理几次，除去木薯淀粉，放小半碗清水，滴进少量白醋，将藕丁立刻放入白醋水里泡浸数分钟。步骤二捞起来藕丁控干。把干红辣椒清洗，裁成段儿预留。
酸辣藕丁的做法：用料 ： 藕适量、姜、干辣椒、盐、糖、醋、耗油、生抽、花椒 。准备适量藕切成藕丁，清洗后加水加白醋泡一会。准备好盐，鸡精，胡椒，耗油，糖。之后调料碗加生抽，加水调匀。
酸辣藕丁的常见做法 做法一 去掉莲藕的两头，洗净后切成丁，放入清水中浸泡。干、红辣椒切成段，蒜头剁成蓉。锅中放3汤匙油，烧热后放入辣椒段和蒜蓉，倒入沥干水的藕丁。
开胃消食必备:酸辣藕丁
1、准备好所用的食材，莲藕削去外皮，清洗干净藕孔的泥巴，猪肉切成肉丁。配料：小葱切成葱花，辣椒切丝，生姜切丁，备用。
2、步骤一将莲藕削皮，切成小丁。放入深碗里，用清水清理几次，除去木薯淀粉，放小半碗清水，滴进少量白醋，将藕丁立刻放入白醋水里泡浸数分钟。步骤二捞起来藕丁控干。把干红辣椒清洗，裁成段儿预留。
3、起锅烧水，加入少许白醋，这样可以避免莲藕氧化变黑，再加入少许植物油增加食材的亮度。水烧开后，下入藕丁，用勺子推动几下，焯水两分钟，倒入漏勺中控水。
酸辣藕丁,让你尝尽美味与健康!
酸辣藕丁可以作为家庭凉菜、宴会小菜、下酒菜等，非常适合夏天食用。但是，需要注意的是，酸辣藕丁最好不要放置太久，以免食材失去口感。此外，膳食过咸过酸对身体健康也是不利的。
步骤一将莲藕削皮，切成小丁。放入深碗里，用清水清理几次，除去木薯淀粉，放小半碗清水，滴进少量白醋，将藕丁立刻放入白醋水里泡浸数分钟。步骤二捞起来藕丁控干。把干红辣椒清洗，裁成段儿预留。
准备好所用的食材，莲藕削去外皮，清洗干净藕孔的泥巴，猪肉切成肉丁。配料：小葱切成葱花，辣椒切丝，生姜切丁，备用。
去掉莲藕的两头，洗净后切成丁，放入清水中浸泡。干、红辣椒切成段，蒜头剁成蓉。锅中放3汤匙油，烧热后放入辣椒段和蒜蓉，倒入沥干水的藕丁。
莲藕是生活中常见很普通的一种食材，莲藕的做法也是多种多样的，可以炖，可以凉拌，也可以炒着吃，酸辣藕丁这道家常菜，酸酸辣辣的藕丁，脆脆的口感，吃起来可口美味，令人回味无穷。
