面条煮得太久会有什么影响？
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面条煮久了蛋白质会流失吗?加醋的话,会破坏面和牛肉的蛋白质吗?
1、很好，面条含碱，醋含酸，可以起到中和的作用。既可以中和为盐。这样对胃比较好。美食吃前有等待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时分，美食已不只仅是简单的味觉感受，更是一种精神享用。也是一种场所。
2、此外，如果使用的是面粉而不是面条，那么在煮面的过程中，面粉中的蛋白质和淀粉也会影响白沫的形成。从制作步骤的角度来看，如果在煮面的过程中火候过大，就可能导致水煮沸，从而产生泡沫。
3、可以的。生面条（手擀面等）存放短时间存放就放到保鲜层，如果放置时间较长就放到冷冻层这样可以防止放置时间较长而造成面条粘连。再有如果是已煮熟的面条，沥干水分之后放在保鲜层，保存一天或是半天还是可以的。
4、这是为了面条不发涨，保证口感。然后烧水，等水开了调味，直接打入鸡蛋，等待鸡蛋凝固后，放入面条，水一开就可以起锅，滴入几滴麻油，煮鸡蛋面就好了。
5、会的。由于面条在制作过程中加入了不少水分，在热量上要比单纯的面粉低很多，面粉为344kcal/100g，面条只有280kcal/100g。买回面条煮完以后，它的水分还会增加，平均热量会进一步降低。
长期吃面条的4大禁忌是什么?
对肠胃健康有害。大家都知道面条非常容易熟，而且我们大家在吃面条的时候，由于面条太过于软烂而不会充分的咀嚼，如果长期这样饮食的话，对肠胃很不友好，长期以往就会造成肠胃不适，而且也不利于肠胃的健康。
提醒： 健康 吃面，不妨牢记这4点 不要吃不熟的面条 有一些人会在晚上感觉特别饥饿，此时通常会煮一碗面条吃 ，但我们在煮面条时一定要注意，千万不要吃煮不熟的面。
第四，会加重负担心脏。面条中的油脂含量较高，长期大量食用会使身体摄入过量的脂肪，加重心脏负担，导致心血管疾病的发生。第五，会引发过敏。
经常吃面条这种精米精面容易导致身材出现肥胖，肥胖也是引发众多慢性疾病因素之一，糖尿病患者吃面食要格外注意，注意食物搭配，荤素都要具有，才能避免给身体当中的血糖产生影响。
面条煮多久
1、常见的面条煮制时间为3到10分钟。对于意大利面（如意粉、宽面、细面等），通常需要在沸水中煮3到5分钟，直到面条变软但仍有一定的嚼劲。如果喜欢更软糯的口感，可以延长煮制时间至6到8分钟。
2、-8分钟。煮面的时候要看个人的口味和面的粗细，喜欢吃软一点的，细面需要煮5分钟左右，粗面需要煮8分钟多有；如果喜欢吃劲道一点的，则细面煮3分钟左右，而粗面煮5分钟左右。
3、需要煮2-4分钟。当水烧开以后加入面条，根据面条粗细的不同，细面条煮2分钟，粗一点的面条煮4分钟左右，最后捞出面条即可。煮好的面条可过凉水后再加入佐料食用或者直接加佐料食用。
4、根据情况而定。不同种类的面条，煮制时间也不同。