煮粽叶的水是否适合煮制粽子？
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粽叶怎么煮煮粽叶时很多人用错水
1、用清水浸泡 不管是哪种粽叶，首先要做的就是放入清水中浸泡一段时间，可以给粽叶补充一些水分，质地就会很柔软，不容易破掉。
2、煮粽叶时要开水煮。先把锅中的水烧开，再放入处理好的粽叶，这样煮出来的粽叶会柔软有韧性。煮粽叶不仅可以起到杀菌的作用，还可以使粽叶容易塑形，减少断裂。
3、煮粽叶之前，需要浸泡5个小时左右，吸收更多的水分。在锅中加入清水，再加入盐3克、食用碱3克搅拌均匀。然后开大火将水烧开，再将粽叶放入开水中煮5分钟左右后关火。煮好的粽叶浸泡在锅中20分钟左右即可使用。
4、浸泡粽叶。买回来的粽叶需要用水浸泡。因为很多粽叶采摘回来之后，都会经过失去一些水分。而失去水分的粽叶是很容易破的，也不容易包。
5、锅中倒进半锅冷水，添加一勺食用盐、一勺食用纯碱，搅拌均匀后开大火烧开，放进粽叶，煮粽叶的_间很重要，5分_为宜，煮太长期会变烂，终究仅仅绿色植物叶片，还会继续使粽叶缺失一定的香味儿。
买的干粽叶要煮多久才能包粽子?
但需要注意的是粽叶煮10分钟左右即可，煮的时间过短，达不到杀菌的的要求，要是煮的时间过长会对粽叶的新鲜度产生影响，丧失一部分的清香味，或者发生破裂不能使用的情况。2 干粽叶可以直接煮吗 不建议直接煮。
买的干粽叶要煮十分钟后用水泡过才能包粽子，下面是具体做法：准备材料：干粽叶数片 将买来的干粽叶拆开包装袋，拿出需要的量。把拿出来的粽叶放在水里，双面都清洗干净。将粽叶放入锅中，用热水烧十分钟出锅。
干粽叶按需拿取，进行浸泡后，用开水锅煮十分钟，浸泡一夜后，即可包粽子。买回来的干粽子叶，根据自己的需要，拿部分进行加工，不用的放在阴凉干燥处即可。粽子叶用水洗净两面，然后放入开水锅中，进行煮10分钟左右。
干粽叶要煮10分钟左右；将锅中加入适量的清水，待水烧开之后，再将粽叶放于水中，用小火慢慢的煮，煮10分钟左右即可。
端午包粽子的4个注意事项
糯米要提前一天浸泡，但因为端午时节温度都比较高，所以浸泡时最好放冷藏，避免滋生细菌变质。若做八宝粽，放豆类的材料，更要延长浸泡和煮的时间。馅料。若是做肉粽子，肉要提前加调料腌制，可以提前一夜。
粽子最佳不要凉着吃，吃前要完全加热。一是糯米和粽子馅都是简单变质的食物，加热不充分，很简单发生食物中毒；二是由于变凉的粽子过油、过黏，更简单导致消化不良。
再次捏紧三角形底部，顺时针将粽叶包起来，将多余粽叶捏压干净，整好形状；用细绳扎好粽子，不要绑得过紧，否则粽子煮开时会破裂。
吃粽子要注意的事项粽子好吃，但不宜多食。粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹胀。
步骤二：“环：环成圆锥形”取二片粽叶，正面朝上排好。用手捏住两头，环成一个圆锥形。在圆锥形的尖头部位最好析出来一个小小的折痕这样可以避免包、煮时漏米。[注意这个圆锥形刚好就是一个粽子的大小。不要太大。
注意事项：一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。
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