如何避免煮好的西米粘在一起？
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西米怎么煮才不粘?
跟着就把煮好的西米放入冰水或凉水中，就可以保持西米弹牙而且又可以避免粘成一团。
煮西米露的方法是：首先将锅中烧热水，加入西米，西米：水大概1：5的量。接着沸水煮西米，边煮边搅拌，煮到西米边上透明，有个白心，捞出来过凉水。
我们在煮西米露之前就要注意一点，西米露在入锅之前不要用冷水泡。因为西米露是淀粉材质，见冷水后容易融化变软变粘。
准备西米。在碗里倒入150克西米。锅里加水烧开。倒入西米。大火沸腾，不断搅拌，转中火煮15分钟左右。看到西米里面有小白点，关火，焖一会。西米会变得晶莹剔透。将西米过凉水，去除胶质。
把西米放进清水里洗浸干净 锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。
西米是糯米粉做的。放到水里当然会融化。如果你要做西米露的话。建议把水烧开，把西米用冷水稍微冲一下，不要太久。然后把洗好的西米放下烧开的水中。用小火煮15分钟。关火，焗5分钟。西米就会变得透明而且不粘锅。
西米煮好后如何使其不沾粘
1、冰箱保存 把煮好的西米用凉水冲洗干净，冲洗掉西米表面的粘性物质，这样可以有效防止西米互相粘连在一起。待西米沥净水分，完全凉透后放在保鲜盒内，把保鲜盒先放入冰箱冷冻室冷冻10分钟左右，然后再移入冷藏室保鲜即可。
2、煮好的西米可以通过以下方法保存，以防止其粘在一起： 煮好的西米用凉水冲洗干净，洗掉西米表面的粘性物质。 将西米放入保鲜盒中，加入适量的凉白开，将西米完全浸没在水里。
3、建议煮好后的西米先用凉水冲洗表面的黏性成分，然后沥干水分密封放入冰箱冷冻10分钟左右，再移至冰箱冷藏室保存，这样既可以保持西米弹牙的口感，还能避免西米粘成一团。西米又称为西谷米、沙谷米、沙弧米。
4、；烧开水，2；水开后改中火，倒入西米，注意，西米下锅后要慢慢的按顺时针搅动，防止西米粘连。
5、西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2到3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。
6、煮好的西米表面会有一层粘质，我们用冷水把这层粘质冲洗干净，就能够使西米不黏在一块了。这也是为什么要将煮好的西米过冷水的原因。
煮西米的时候怎么才不会黏一起啊?
煮西米的时候一般不要煮太久，10到20分钟就差不多，煮太久的话，西米就比较黏在一块，还有一点要注意，就是在煮西米时最好就是用大勺子一边煮一边搅拌，这样煮好的西米不会太黏，受热也均匀，煮出来颗粒分明。
；烧开水，2；水开后改中火，倒入西米，注意，西米下锅后要慢慢的按顺时针搅动，防止西米粘连。
放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，对入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。
然后我们把西米倒入盆中，而且要放在装有冰水的大盆中进行冰镇，可以避免西米出现黏在一起的情况。这时候西米就完全煮好了。
为什么我煮的西米都糊在一起了?
1、，西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。 2，煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。
2、西米露黏在一起的原因可能有几个： 西米露中含有淀粉，而淀粉在热水中会吸收水分并膨胀，使得西米露变得粘稠。 如果西米露在水中浸泡时间过长，或者煮西米露时没有完全煮熟，也可能导致西米露黏在一起。
3、首先，煮熟的西米还是一粒一粒的，是你方法不对 西米煮的步骤是这样，把西米煮15--20分钟以后（这个间隙自己看着西米掌握），把火关掉，然后再把西米放在锅里，盖上盖子焖20分钟左右，然后用冷水飘一下，就可以啦。
煮好的西米怎么保存才不会粘在一起
煮好的西米有以下三种保存方法：放入冰箱 把煮好的西米用凉水冲洗干净，冲洗掉西米表面的粘东西，用保鲜盒放入冰箱。冷水冲洗干净 为了避免西米粘结在一起，煮好的西米一定要用冷水洗干净。
冰箱保存：把煮好的西米用凉水冲洗干净，冲洗掉西米表面的粘性物质，这样可以有效防止西米互相粘连在一起。待西米沥净水分，完全凉透后放在保鲜盒内，把保鲜盒先放入冰箱冷冻室冷冻10分钟左右，然后再移入冷藏室保鲜即可。
煮好的西米表面会有一层粘质，我们用冷水把这层粘质冲洗干净，就能够使西米不黏在一块了。这也是为什么要将煮好的西米过冷水的原因。
将煮熟的西米放入冰箱冷藏保存。将西米放入水中，煮发后将西米捞出，沥干水分。倒入凉水，过一下水，冲掉西米表面黏黏的东西，沥干水分。
把煮好的西米用凉水冲洗干净，冲洗掉西米表面的粘东西，这样可以防止西米互相粘连在一起。等西米沥净水分，完全凉透后放在保鲜盒内。
分层存储：如果有多余的煮好的西米，可以将其分成小份量，并在每个容器中留有一小部分的水。这样可以避免西米过于紧密地接触，相互粘连，并保持每一份的独立性和口感。