绿叶菜的凉拌方法有哪些（绿叶菜凉拌要焯水吗）
本文目录一览：
- 1、芹菜叶凉拌怎么做好吃又简单
- 2、各种凉拌菜的做法配方
- 3、凉拌菜怎么做
芹菜叶凉拌怎么做好吃又简单
1、摘下的芹菜叶洗干净。煮一锅清水。把芹菜叶放入焯水，1-2分钟即可捞出。放入凉水中凉透。挤干水后切几刀。蒜瓣碾成泥。把切好的芹菜叶跟蒜泥、辣椒油、花生碎、生抽一起装入小盆内。
2、简单难度 凉拌芹菜叶的做法步骤 1 将芹菜叶洗净。2 入沸水中焯一下。3 捞出稍凉挤去水分，切成末。4 放入剁碎的大蒜。5 加入甜面酱 糖 醋 香油 鸡精和少量的盐。6 搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。
3、主料 芹菜叶250克 辅料辣椒油适量 盐适量 香油适量 一品鲜适量 蚝油适量 步骤芹菜清洗，辣椒二个。辣椒剁碎，芹菜装碗中加盐，拌匀。淋上香油，放进剁椒，拌匀，置5分钟，即可上桌。
4、步骤：准备好材料。芹菜叶加一小勺盐，浸泡10分钟，清洗干净。锅内倒水烧开，加少许小苏打，放入芹菜叶焯一下，捞出备用。将酱油、盐、鸡精、蒜蓉、花生油、辣椒圈、香油拌匀调成味汁。
5、凉拌芹菜的做法：芹菜切成段，烧一锅水，开，放芹菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆凉开水里，及时冷却，（否则，芹菜会黄），然后用手捞出滴干水分，加海天金标生抽王、胡椒、麻油，拌匀，及时享用。可以不给醋。
各种凉拌菜的做法配方
凉拌菜做法配方1 凉拌茄子这样做，堪称米饭杀手的做法 茄子洗净去蒂，改刀成两段，对半切开，冷水上锅盖盖大火蒸10分钟。3个小米辣切末，喜欢吃辣的可以切碎点，2根小葱切成小段，1个独蒜切成蒜末，一起放入碗中备用。
凉拌菜需要的调料有：糖醋汁、酱油汁、虾油汁、蒜泥汁、麻辣汁、麻汁等。糖醋汁 将姜片、花椒少许放入水中熬煮片刻捞出，再放入白糖煮至溶化后出锅，待凉后加入醋、少许盐、香油拌匀。
适用于：水煮菜、大拌菜、凉拌菜等 这个料汁适合减脂期的姐妹们，无糖的配方，一点香油也没有负担，还能增加香味。记得一定要用凉白开，不能用凉水哦。
凉拌菜怎么做
彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。 猪耳朵切丝 将食材放入盆中，放入白糖适量。 加入陈醋 加入生抽少许 再加点鲍鱼汁 最后淋入香油拌匀即可 凉拌三丝 去皮莴笋切丝， 胡萝卜切丝 ，去皮土豆切丝， 泡入清水。
用冰水过水抓过盐的花椰菜丝，然后放入葡萄籽油，蒜未，辣椒未拌匀，撒上香菜未即可，也可以再入冰箱冷藏风味更好可口。
拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可。其它：可以加入熟瘦肉丝一起拌。
给女朋友做的九款凉拌菜 凉拌豆皮 步骤： 豆皮切细丝焯水； 捞出过凉水； 加黄瓜丝、香菜、蒜末、辣椒面、白芝麻、盐、花椒粉，淋热油； 加3勺生抽、2勺陈醋、一勺香油拌匀即可。
凉拌菜的几种做法1 第一道：莴笋鸡蛋 莴笋削皮，也可以用黄瓜，用刮皮刀刮成薄片。 莴笋片卷起，摆在盘中央，鸡蛋煮熟对半切开，摆在四周。 料汁，蒜末、辣椒圈，香菜段，加入盐、生抽、陈醋、香油。
凉拌油豆皮 一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。
