法国干邑白兰地再度崛起
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干邑白兰地(法国顶级葡萄酒中的瑰宝)
1、首先，干邑白兰地的酿造始于葡萄采摘。在法国干邑地区，葡萄通常在秋季采摘，以确保其成熟度和品质。采摘后，葡萄会被压榨，得到葡萄汁，这个葡萄汁被称为“白酒基酒”。
2、人头马路易十三，作为一款享誉全球的顶级干邑白兰地，以其独特的风味和高品质而闻名于世。它的历史可以追溯到18世纪，至今已有数百年的历史。人头马路易十三以其卓越的品质和独特的制作工艺，成为了干邑白兰地中的瑰宝。
3、干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的，而且受到法律的限制与保障，其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地，在法律上说，不可称为干邑 。简单地说，法国干邑区以外生产的只能叫白兰地，不能称干邑。
白兰地的起源和发展?
1、至此，产生了白兰地生产工艺的雏形──发酵、蒸馏、贮藏，也为白兰地发展奠定了基础。白兰地起源于法国，在公元12世纪，干邑生产的葡萄酒就已经销往欧洲各国，外国商船也常来夏朗德省滨海口岸购买其葡萄酒。
2、白兰地起源于法国干邑镇（Cognac）。干邑地区位于法国西南部，那里生产葡萄和葡萄酒。早在公元12世纪，干邑生产的葡萄酒就已经销往欧洲各国，外国商船也常来夏朗德省滨海口岸购买其葡萄酒。
3、另一说则是白兰地最早起源于法国。在十八世纪前，法国人喝的是葡萄酒。由于法国的地理环境优越，整个国家成为种植最好最多葡萄的大葡萄园，亦使法国成为最大的葡萄酒出口国。当时最著名的葡萄酒出港是“查伦泰”。
4、白兰地最早起源于法国，酒质醇厚，芳香浓郁，而且还有晶莹的琥珀色。影响白兰地内在质量的因素主要有葡萄品种和质量、蒸馏设备和方法以及贮藏条件和时间。白兰地具体的等级界定方法，不同的国家有不同的规定。
干邑是什么酒?
1、干邑（COGNAC），是顶级法国白兰地的代名词。白兰地在全世界范围都有产区，但法国干邑白兰地却受法国AOC保护且明令规定：干邑只能产自法国指定六大干邑产区。只有干邑才有资格在瓶身上印有“COGNAC”字样。
2、由此得知：干邑是法国Cognac出产的葡萄蒸馏酒。
3、根据法国联邦鉴定的标准，干邑必须是在法国干邑区蒸馏的葡萄白兰地酒，那里约二十五万亩得天独厚的砂垩土，加上温和气候，成为最适宜种植葡萄的理想环境。干邑是法国干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地。
4、白兰地的一种。白兰地是用葡萄酒作为基酒进行蒸馏出来的烈酒，再进橡木桶中陈年出来的。干邑是白兰地的一个核心产区。只有这里出产的白兰地才能叫干邑。
5、干邑本是地名，所产的酒其实也是白兰地的一种。干邑变成白兰地的别称。无论你是否饮家，相信都听过白兰地(brandy)和干邑(cognac)这两个字，也有许多人认为这是同一事物，只是两个不同叫法。