制作美味又简便的荷包蛋的秘诀（荷包蛋制作过程）

作者：admin 时间：2023-11-23 21:30:36 阅读数：18人阅读

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1、方法一：食材：鸡蛋、食用油做法：制作之前在锅底油里放上一点盐或者糖，煎鸡蛋不用像其他鸡蛋一样还要搅拌均匀，直接把鸡蛋敲出一道裂缝，然后倒在油上面，很快就好了，一面好了之后把另一面翻过继续，这样就不会粘锅。

2、荷包蛋这样做好吃又好看：用料：鸡蛋3个、陈醋：白糖1：陈醋2勺、白糖2勺、酱油1勺、玉米淀粉1小勺、多力压榨玉米油适量、葱花少许、熟芝麻少许。步骤：陈醋2勺。生抽1勺。白糖2勺。四勺清水。

3、所需材料。小葱切碎。锅里烧水，水开后开最小火，将鸡蛋打入煮荷包蛋，先用最小火，让荷包蛋定型。另起一锅烧水，水开后下面条。荷包蛋煮好。

4、放鸡蛋的时候，油温不能太高。很多人喜欢在油炒到高温的时候加入荷包蛋，然后造成油的飞溅，弄得自己手忙脚乱，这样很容易把鸡蛋炒熟。

制作美味又简便的荷包蛋的秘诀（荷包蛋制作过程）

也可以改用煮的方法，锅里水烧开后把小碗放入水中，水面没过小碗一半就行了，同样煮10分钟，荷包蛋就熟了。第二种做法 ①准备鸡蛋、汤勺。汤勺里加适量清水，把鸡蛋打入汤勺中。

方法一：食材：鸡蛋、食用油做法：制作之前在锅底油里放上一点盐或者糖，煎鸡蛋不用像其他鸡蛋一样还要搅拌均匀，直接把鸡蛋敲出一道裂缝，然后倒在油上面，很快就好了，一面好了之后把另一面翻过继续，这样就不会粘锅。

)平底不粘锅中倒入少许油，油热后将鹌鹑蛋煎熟，盛出待用。2)尖椒切段，再利用平底锅煎至两面金黄起皮，盛出待用。3)锅中重新倒入少量油，油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香，再倒入花雕。

所需材料。小葱切碎。锅里烧水，水开后开最小火，将鸡蛋打入煮荷包蛋，先用最小火，让荷包蛋定型。另起一锅烧水，水开后下面条。荷包蛋煮好。

荷包蛋这样做好吃又好看：用料：鸡蛋3个、陈醋：白糖1：陈醋2勺、白糖2勺、酱油1勺、玉米淀粉1小勺、多力压榨玉米油适量、葱花少许、熟芝麻少许。步骤：陈醋2勺。生抽1勺。白糖2勺。四勺清水。

怎样煎荷包蛋才漂亮原料：鸡蛋、食用油、盐，热锅，所谓热锅就是锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；加入一点点油，再放一点点盐。把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是锅的温度还是很高，所以马上关小火。

香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解3油温六七成热，打入一个鸭蛋。香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解4用中小火煎制，防止火候太大鸭蛋煎焦。鸭蛋刚入锅，不要急着用铲子翻动。

第一步：准备好鸡蛋做煎荷包蛋的第一步，当然是准备好优质的鸡蛋。虽然常见的家禽蛋和鹅蛋都可以用来做荷包蛋，但是最好选择新鲜、完整无裂纹的鸡蛋用于煎荷包蛋。

最简单的方法就是用不粘锅来煎荷包蛋。取不粘锅火上加热放少许油润锅，打入鸡蛋，待鸡蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，这样煎出来的鸡蛋又嫩又黄而且还不会粘锅。如果没有不粘锅的话，煎出漂亮的荷包蛋也不难。

下面开始制作：先准备一下配料，姜切片，蒜拍扁，小米椒切小粒，小葱切成葱段备用。第一步就是煎蛋，这是荷包蛋好不好吃的关键。

煎荷包蛋是一款非常受欢迎的早餐食物，也是一道弥补能量的不错选择。

煎荷包蛋的方法如下：首先将锅内放入适量的食用油，开中火。油热后将鸡蛋打入锅中，用筷子推一下鸡蛋的边缘，否则容易散。轻轻摇晃锅，把火开小。

1、拿一个干净的小碗，加入一勺清水，然后打入一个鸡蛋。煮荷包蛋，直接把鸡蛋打入锅中是大错特错，那样鸡蛋很容易散花、起沫。加入清水起到润滑作用，鸡蛋就不会粘住碗，顺利地划入锅中，圆润又完整，还不起沫。

2、用抹刀沿着鸡蛋的边缘转一圈，荷包蛋就脱模了，倒出来后加入自己喜欢的调料即可食用。也可以改用煮的方法，锅里水烧开后把小碗放入水中，水面没过小碗一半就行了，同样煮10分钟，荷包蛋就熟了。

3、第一步锅中倒进水，将水烧至逐渐冒气泡的情况下在里面添加一勺食盐，拌匀，开小火煮。

4、技巧3：倒入锅内后不要急着开火，而是要盖上盖子焖1分钟，让蛋清凝固，然后再开小火慢烧，大约5分钟就熟了，蛋清和蛋黄都刚刚好，不会煮老。

5、水煮荷包蛋做出来不散的制作方法如下：材料/工具：鸡蛋、水、盐、锅、筷子。取出一个锅，加入足够的水煮沸。在等水煮沸的时候，用小碗轻轻打入鸡蛋，尽量保持蛋黄完整。

6、第五点，我们将鸡蛋放入锅中之后，直接将鸡蛋在锅中煮上五分钟，这样一个完整Q弹嫩滑爽口的荷包蛋就做好了。