田螺烹饪时应重点利用哪些部分 田螺烹饪多长时间
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田螺能吃后面的肉吗螺丝的正确吃法图解
田螺用牙签挑着吃，如下图，田螺的尾部是不能食用的，因为田螺的尾部主要是田螺的肠道，里面会有很多的寄生虫以及细菌，所以田螺的尾部是消化系统部分，这个部位是不可以食用的。
田螺肉尾部是不能吃的。螺口上部靠口的硬肉才是可食的螺肉，余下的田螺尾部是其排泄物和内脏集中的区域皆不可食。田螺尾部食用后，易吸附在消化道壁上，不易消化，并容易引起人体肠道不适。
螺蛳能吃的部位是靠近螺口的硬肉。螺蛳，也叫石螺、豆田螺、湖螺等，是方形环棱螺的俗称，属于软体动物，整体包括壳和肉，我们食用肉，且是食用靠近螺口硬的那部分。
螺口上部靠口的硬肉（螺丝的头和足）是可食的螺肉。
螺丝尾部不能吃，因为尾部是其排泄物和内脏集中的部位。田螺尾部食用后，易吸附在消化道壁上，不易消化，并容易引起人体肠道不适。并且尾部因为有田螺的内脏，容易有寄生虫附着，所以要去掉尾部食用。
吃螺丝应该吃螺丝的哪个部位呢?
因其肉嫩味美、营养丰富，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。螺口上部靠口的硬肉（螺丝的头和足）是可以吃的螺肉。靠近底部的软体部分则是田螺的内脏不能吃。
螺丝要吃最头部的部位，因为下面的部位都是泥土和排泄物，不建议食用。螺口上部靠口的硬肉才是可食的螺肉，这种食物虽然少，但是吃的时候十分筋道，让人吃了还想吃。
螺丝吃的时候是吃螺丝顶端黑色的肉，后面的尾巴是不能吃的。因此我们用嘴或者用牙签将螺丝肉挑出来之后，就可以咬住螺丝前面的肉吃，将后面的尾部扔掉。
吃田螺的足，就是它露出来走路的那块肉，上面长着一块“门板”的那个，最里面是肠子之类的内脏，把那些掐断，只留下足肉就好，去掉最小最末尾的那一头，那一头是粪便和生殖器。
田螺怎样煮才好吃?
(1)将田螺尾端的部份用剪刀剪除，洗净后放入滚水中汆烫，等水再次沸腾后取出，将水份沥干备用。(2)将红辣椒切丁，紫苏及九层塔洗净后切细末备用。
据说田螺里面有寄生虫，为了防患于未然，我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出，滤出水分。准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料。
水煮田螺的做法 田螺用水泡2天，中途要换几次水。把田螺尾用剪刀剪掉不要。热锅放油倒入姜炒香。倒入田螺翻炒片刻加入料酒。加水加盖煮20分钟。煮熟加入胡椒粉，生抽，蚝油，盐加盖再煮20分钟。
首先，容我说一句，螺不卫生别吃那么多！然后，炒比煮好吃些。
爆炒田螺需要准备哪些食材?多加点什么炒,才能越吃越上瘾呢?
1、田螺的做法很多种，比如：辣炒田螺、酱爆田螺、爆炒田螺、田螺鸭脚煲等。今天给大家介绍的是爆炒田螺。
2、主要用料有田螺、紫苏叶。用紫苏叶炒田螺不仅可以除去田螺本身的泥腥味，更能带出田螺的鲜味，入口时能品尝到一种香中有辣，辣中带甜的怪味。下面简单介绍如何用紫苏炒田螺。
3、准备食材：田螺、豆瓣酱、酸笋、豆豉、姜、紫苏、辣椒、芫茜。制作过程：田螺买回来后，用水养上一天，让田螺吐沙。用钳子剪去田螺尾，洗干净（要不停的搅拌洗几次，方能完全去沙）。
