如何让猪肚迅速煮烂

作者：admin 时间：2023-11-23 14:38:36 阅读数：52人阅读

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1、用下面两种方法煮猪肚容易烂：切成块状的猪肚放入干净的锅里，加水烧开后用中火煮1小时左右，煮到猪肚能用筷子轻松穿透时，捞出沥水即可。

2、如果是用高压锅煮猪肚的话一般15-20分钟即可，等高压锅冒气的时候开小火再煮五分钟后关火，如果时间充裕可以让猪肚在高压锅里面再呆上十五分钟这样口感会更加软烂。

3、问题二：猪肚怎么弄容易烂你好，很简单，自己吃的用高压锅炖煮，批量加工猪肚要用富磷联浸泡腌制，再炖煮，猪肚脆嫩多汁，非常好咬，出品率高。问题三：用砂锅煮猪肚怎么煮容易烂不要搁盐，搁醋一点点就行。

4、③、猪肚一定要用冷水泡足够长的时间，只有使猪肚的吸水达到饱和程度，才能使成菜丰厚饱满，色泽更白，口感更好。

5、猪肚处理干净之后，先用水煮一下，会比较容易烂。现以猪肚炖红枣为例：用料：猪肚1只、红枣若干颗、姜三片首先把猪肚放去锅里煮2分钟，再捞出洗干净，切成丝（或者炖熟再切也可）。

6、先将猪肚焯水，上锅开大火煮开，再转小火炖两个小时，猪肚即可软烂。

如何让猪肚迅速煮烂

挑选的猪肚材质过老。猪肚煮的时间太长，变硬。【处理方法】准备材料：面粉、盐、白醋、姜片、料酒适量处理方法：挑选新鲜的猪肚，翻到里面先后用面粉、盐和白醋反复擦洗3次，洗净。

猪肚煮熟后再放盐，否则，猪肚会缩得像牛筋一般硬。

需要注意的是在煮猪肚时千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得像牛筋一样硬。处理猪肚注意事项煮猪肚时只能用大火，而不能用小火，这样才能使猪肚膨胀增大。

咱们炖煮猪肚是为了制作其它的菜肴，所以整个炖煮过程不需要添加调味料，更是千万不能放盐，放盐煮出来的猪肚会变老发硬，像牛筋一样嚼不动。

切成块状的猪肚放入干净的锅里，加水烧开后用中火煮1小时左右，煮到猪肚能用筷子轻松穿透时，捞出沥水即可。

猪肚煮久点又厚又软。主料：猪肚200克、银耳20克调料：姜片3克、葱段5克、淀粉5克、白醋3克、枸杞5克、红枣15克、胡椒粉2克、水500毫升做法步骤：姜切成片。小葱切成段。将银耳放入水中适量泡发。

冷水浸泡，清洗干净的猪肚中火煮1小时左右，至用手能捏得动时，捞出，放入盛有大量冷开水的容器中，浸泡2-3小时，至吸水胀大，只有使猪肚的吸水达到饱和程度才能使成菜丰厚饱满，色泽更白，口感更好。

将煮好的猪小肚放进一定量的凉水中，侵泡2到3钟头，让猪小肚充足消化吸收水份而涨大就可以。煮好的猪小肚切割成条，放到蒸碗里，添加炖煮猪肚的原汤，放进煮沸的炒锅里蒸10分钟上下就可以。

用下面两种方法煮猪肚容易烂：切成块状的猪肚放入干净的锅里，加水烧开后用中火煮1小时左右，煮到猪肚能用筷子轻松穿透时，捞出沥水即可。

煮猪肚时只能用大火，而不能用小火，这样才能使猪肚膨胀增大。猪肚在焯水时切忌将猪肚烫熟，否则难以除尽猪肚上的杂质和异味，从而影响到成菜口感。

猪肚处理干净之后，先用水煮一下，会比较容易烂。现以猪肚炖红枣为例：用料：猪肚1只、红枣若干颗、姜三片首先把猪肚放去锅里煮2分钟，再捞出洗干净，切成丝（或者炖熟再切也可）。

猪肚放入电压力锅中炖容易烂。主料：猪肚1个、土鸡600g、春笋120g。辅料：白胡椒粒5g、生姜10g、干辣椒1个、精盐3g、浓缩鸡汁5ml。猪肚一个。如下图所示：土鸡剁块加水浸泡。

1、切成块状的猪肚放入干净的锅里，加水烧开后用中火煮1小时左右，煮到猪肚能用筷子轻松穿透时，捞出沥水即可。

2、准备食材：一个生猪肚、瓣蒜几大个、胡萝卜一根、莴笋一根、一勺白糖、适量的醋、一些酱油、适量的白酒、一些味精、几个八角、适量的食盐、适量的植物油。先把猪肚用醋进行反复的清洗，多洗几次。

3、玉米胡萝卜猪肚汤在煮好的猪肚汤里面再放一点玉米跟胡萝卜，由于胡萝卜的颜色是非常鲜艳的，所以看上去就会好喝很多，而且玉米也是有清油的效果的，是可以吸出猪肚多余的油脂。

如果是用高压锅煮猪肚的话一般15-20分钟即可，等高压锅冒气的时候开小火再煮五分钟后关火，如果时间充裕可以让猪肚在高压锅里面再呆上十五分钟这样口感会更加软烂。

切成块状的猪肚放入干净的锅里，加水烧开后用中火煮1小时左右，煮到猪肚能用筷子轻松穿透时，捞出沥水即可。

去除猪肚腥臭味的方法：先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去粘液，然后放进开水锅中煮至紧缩后取出，再放在冷水中，用刀刮去猪肚上的秽物。