海带排骨汤制作的秘诀与技巧（海带排骨汤的做法最正宗的做法）

作者：admin 时间：2023-11-18 17:39:27 阅读数：22人阅读

本文目录一览：

盐渍海带提前3个小时浸泡，洗净，去除咸味。海带切丝焯水，去腥。排骨焯水，洗净，沥干。锅内热油，约6分热，入排骨翻炒。排骨表面均匀裹上油，呈金黄色，入料酒，老抽继续翻炒一会。

排骨买回家后可以用清水冲洗掉血水，放入水中加入1勺的料酒，浸泡10分钟左右，减少排骨的腥味，百合、莲子和枸杞分别清洗干净放入清水中浸泡，虫草花也清洗干净，姜切片，海带切条，大葱切段备用。

想要炖出最好喝的排骨海带汤，可以参考以下步骤：准备食材：炖排骨汤需要的主要食材是排骨和海带，另外可以添加一些自己喜欢的蔬菜，如胡萝卜、土豆等。

排骨洗净泡一会，换上几遍水。捞出控去多余的水分。海带扭结提前用凉水侵泡8小时以上，中间换上几次水洗去盐分。姜切片，花椒大料桂皮装入调料盒。

海带排骨汤制作方法如下：食材：排骨300克、黄豆100克、海带200克（泡发后的重量）、红枣3颗、枸杞子5克、姜2片、白醋几滴、水适量、盐适量。提前用清水把黄豆浸泡2至3小时，冷水下锅，把排骨焯水2分钟去血沬。

一道海带排骨汤怎么做好吃？海带丝排骨汤原料：排骨、海带丝、盐、鸡精、葱、胡椒粉。

海带排骨汤的做法如下：材料/工具：海带150克、排骨500克、盐适量、枸杞适量、葱花适量、高压锅。排骨先放进清水里面浸泡半个小时左右，将排骨身上的血水浸泡出去。海带浸泡好了以后取出来，切成一厘米左右的长条。

海带排骨汤的制作方法准备食材：排骨、海带、食用油、姜片、料酒、葱段、葱花、盐。先把海带放入清水泡发，起锅烧水至沸腾，把泡好的海带放入锅中煮2～3分钟，去掉表面粘液后，切成小段后，放入碗中备用。

海带排骨汤制作的秘诀与技巧（海带排骨汤的做法最正宗的做法）

1、盐渍海带提前3个小时浸泡，洗净，去除咸味。海带切丝焯水，去腥。排骨焯水，洗净，沥干。锅内热油，约6分热，入排骨翻炒。排骨表面均匀裹上油，呈金黄色，入料酒，老抽继续翻炒一会。

2、盐海带至少提前三小时泡发，上面有一种粘粘的东西，流动水冲洗干净，海带中的盐分泡出来，中途可换几次水。切成需要的大小，这里是切成方块。锅里水烧开，把海带放进去焯水，大概煮三分钟。

3、海带提前发好切成块顺便把老姜也切好。大骨海带汤。

4、海带大骨汤的做法准好大骨棒，洗净待用。豆腐切块儿、海带多洗几遍，祛除盐水，豌豆尖掐根儿留苗儿待用。配菜切好待用。锅中烧开水，放入大骨棒，煮一下骨棒去除血水。大骨棒洗净待用。

5、海带排骨汤的做法猪排骨斩段，将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。海带提前正蒸好，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水冲洗，切成条状。

6、做法一：把海带清洗干净备用。将骨头放入沸水中稍微煮两三分钟。然后将骨头捞出来，倒掉血水。加入适量的清水、放入少许姜片，在加点盐，用高压锅将骨头汤煮下。