金针菇汤的制作技巧及美味做法大揭秘

1. 金针菇汤的做法？
2. 金针菇做汤的做法好吃又简单？
3. 金针菇做汤怎样做好吃呢？

金针菇汤的做法？

1/18 把金针菇根部切掉

2/18 然后撕散放入水中

3/18 清洗干净

4/18 在热水中焯一下

5/18 捞入清水中

6/18 切成大段备用

7/18 西红柿热水烫一下

8/18 然后划十字

9/18 把皮去掉

10/18 切薄片

11/18 锅中放水，然后把西红柿放进去

12/18 烧开后放入金针菇

13/18 中火煮五分钟

14/18 加入盐和鸡精

15/18 勾入薄芡

16/18 烧开后放入黑胡椒和香油即可

17/18 一道美味的金针菇汤就做好了

用料：金针菇适量，榨菜2个，鸡蛋2个，葱，番茄，姜，盐，酱油，陈醋，香油，水淀粉。

做法：

1.金针菇，姜末，芫荽，番茄和切碎的细香葱。

2、姜葱、香菜、榨菜、适量盐、酱油、陈醋、香油调味备用。

3.锅中烧开适量水，将西红柿丁、金针菇放入锅中煮两卷。

4.加入水淀粉煮开。

5.将蛋液倒一圈，蛋液凝结成蛋花时关火。

6.倒入准备好的调料，搅拌均匀，盛入碗中。

所需材料：

- 金针菇 1把（约200克）

- 鸡腿肉 150克

- 新鲜姜片 5克

- 新鲜蒜头 5克

- 红枣 3个

- 枸杞子 适量

- 盐 适量

- 清水 1500毫升

制作步骤：

1. 鸡腿肉切块备用，金针菇摘去根部清洗干净。

2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉块、红枣、姜片和蒜头，大火烧开后转小火煮30分钟左右。

3. 将金针菇放入锅中，再次大火烧开，然后转小火煮10分钟左右。

4. 加入盐和枸杞子，煮沸后即可关火出锅，装盘享用。

金针菇做汤的做法好吃又简单？

肥牛炖金针菇

材料：肥牛五花肉750克，金针菇500克，色拉油50克，葱、姜、蒜末各10克，鸡精5克，精盐、味精、胡椒粉各适量，豆瓣酱10克，生抽10克，高汤750克，白糖、香油、辣椒油各少许。

肥牛炖金针菇的做法

1、将肥牛肉洗净，切成片用开水焯去血沫，沥干水待用。再将金针菇洗净去老根，整理好。

2、锅放火上加油烧热，下葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味，放盐、味精、鸡精及高汤，烧开后放入肥牛片、金针菇烧开煮熟，淋上香油和辣椒油即可。

酸辣金针菇汤

酸辣金针菇汤---够辣，够酸爽

食材：金针菇、香葱、泡椒、蒜瓣;

酸辣金针菇汤的做法

1、金针菇去根部，撕散，洗净，沥干水份;

2、香葱、泡椒、蒜瓣分别剁成碎末;备好一碗温水或骨头汤;

3、坐锅热油，爆香蒜末、泡椒碎末，倒入适量温水或骨头汤，水烧开后，下入金针菇，煮至汤水再次烧开，加盐调味，淋一点陈醋，即可关火，撒上葱花。

金针菇做汤好吃又简单的做法：

1.金针菇去根切两半，大的白玉菇对半掰开，

2.锅中加水煮开，下入金针菇和白玉菇，焯好后捞出过凉，

3.两个西红柿顶部打上十字花刀，倒上开水烫去外皮切丁，

4.小山芹切段，碗中加入玉米淀粉和水搅匀，

5.起锅烧油，油热下入西红柿丁和芹菜杆炒出汁水，下入金针菇和白玉菇翻炒，加入开水煮开，倒入淀粉水煮开，加入盐、香油、芹菜叶...

材料：金针菇100g，白玉菇100g，西红柿两个，芹菜50g，盐，香油适量。

金针菇汤是一道菜品，制作原料主要有金针菇、油菜、火腿等，味道鲜美，富含儿童必须的氨基酸，能增加食欲。

中文名 金针菇汤

主要食材 金针菇，油菜，火腿

制作方法

原料：金针菇，油菜，火腿，生姜，花生油，盐，味精，蚝油，水淀粉。

步骤：

金针菇汤

1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用；

2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用；

金针菇汤

3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝；

4、油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。

特色：清爽汤品，有益智力。

金针菇做汤怎样做好吃呢？

【食材】2个番茄，1把金针菇，1颗生菜，2个鸡蛋，葱白、大蒜，1碗淀粉水，盐、醋、鸡精、小磨香油

【具体做法】

1、把所需食材准备好，番茄洗净去皮切丁，金针菇洗净撕开，生菜洗净切丝，葱白切碎，大蒜切末。

2、起锅热油，放入葱白、蒜末炸出香味，再放入番茄丁炒至变软出汁。

3、加入适量清水，大火烧开后，放入金针菇煮20秒左右，金针菇不要煮太久，煮久了不好咬塞牙。再准备1碗清水，加入1勺淀粉，调成淀粉水，倒入锅中搅拌均匀，煮开。这样汤稍微稠一点，不那么寡淡，喝起来更好喝。

4、再准备2个鸡蛋，搅散之后淋入锅中。

5、蛋花飘起之后，放入切好的生菜丝，烫10秒钟，烫到青菜变色后加入盐、醋、生抽、小磨香油调味，即可出锅。

材料：肥牛五花肉750克，金针菇500克，色拉油50克，葱、姜、蒜末各10克，鸡精5克，精盐、味精、胡椒粉各适量，豆瓣酱10克，生抽10克，高汤750克，白糖、香油、辣椒油各少许。

肥牛炖金针菇的做法

1、将肥牛肉洗净，切成片用开水焯去血沫，沥干水待用。再将金针菇洗净去老根，整理好。

2、锅放火上加油烧热，下葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味，放盐、味精、鸡精及高汤，烧开后放入肥牛片、金针菇烧开煮熟，淋上香油和辣椒油即可。

把金针菇根部切掉。

撕散放入水中，清洗干净。

在热水中焯一下，捞入清水中，切成大段备用。

西红柿热水烫一下，切十字去掉皮，切薄片。

锅中放水，把西红柿放进去，烧开后放入金针菇，中火煮五分钟。

加入盐和鸡精勾入薄芡，烧开后放入黑胡椒和香油，撒上香菜即可。