黑芝麻花生糖制作秘诀揭秘
我做的黑芝麻花生糖怎么又甜又粘牙？
你问你做的黑芝麻花生糖，怎么又甜又粘牙？
我觉得你做的花生芝麻糖又甜又粘牙的原因应该是。糖可能放得过多了，还有一种可能就是糖熬的火候不够。一定要熬到糖起大泡，以后变成小泡直到糖没有泡泡为止，再放黑芝麻和花生，这样的话你做的黑芝麻花生糖就不会太甜，也不会粘牙了
芝麻花生糖用白糖还是红糖好？
我个人认为使用红糖会更适合制作芝麻花生糖。红糖相比白糖具有更浓郁的甜味和复杂的口感，这将为芝麻花生糖带来更丰富的味道和口感。此外，红糖中富含的矿物质和微量元素也能为糖制品增添营养价值。当然，个人口味偏好也是需要考虑的因素，但总的来说，我认为选择红糖会更为合适。最重要的是，为了达到最佳口感和味道，最好选择优质的红糖来制作芝麻花生糖。
桃子姐芝麻花生糖怎么做？
1、花生200克相克食物、黑芝麻30克相克食物、冰糖150克相克食物、蜂蜜100克相克食物、玉米油少量。
2、准备好所用的材料，花生，黑芝麻，冰糖和蜂蜜！
3、花生洗干净控干水分，放不粘锅里慢火炒香，炒到用手可以搓去花生皮的程度就可以了。
4、炒好的花生出锅晾凉之后去皮。
5、然后擀碎！
6、黑芝麻炒熟出锅备用！黑芝麻最好也擀一下，这样会香一点！
7、不粘锅放少量玉米油，先放入冰糖慢火炒出糖色，这是一个漫长的过程，要有耐心，慢火慢慢熬，要不然炒焦了味道就苦了。
8、炒到冰糖差不多全部融化之后加入蜂蜜继续炒。
9、炒到冰糖全部融化，颜色变成金黄色！
10、然后加入备好的黑芝麻。
11、加入花生碎。
12、快速翻炒拌匀。
13、事先准备一张油纸平铺在桌面或者某个平整的平台上，将拌好的花生糖倒到油纸上，用铲子压实压平整！这个过程要快一点。
14、等花生糖稍微晾凉定型之后，用刀切成小块，自己喜欢什么样的就切成什么样的！
15、彻底晾凉之后就可以装盘了，装到密封的玻璃罐放冰箱冷藏或者冷冻保存，随吃随取。
1. 生花生用小火炒熟，一定小火，不要炒糊了，熟了去皮后掰成两半。
2. 锅刷干净保证无水无油。放入白糖，。
3. 小火慢慢熬糖，一定要小火，糖变的粘稠，滴一滴到凉水中接着变硬就好了，不要熬过，不然发苦。
4. 将花生倒入搅拌均匀。
5. 模具放入熟白芝麻，没有的可以用面板。
6. 将花生倒入模具中，表面再撒入一些白芝麻，用擀面杖擀平。
7. 趁热用刀切开，不然凉了切容易碎还不好切。
8. 凉了就可以开吃了。
主料花生300g白芝麻150g白糖150g辅料油适量白醋适量步骤1.开小火， 将花生炒熟；
2.炒熟的花生冷却后去皮， 放入保鲜袋中，用擀面杖按压碎， 不要太碎；
3.将白芝麻炒熟备用；
4.将碎花生和芝麻按2:1的比例混合；
5.准备好一个容器， 在表面上刷层薄薄的油；
6.在锅中放入少量的油和适量的白糖， 小火慢慢炒， 不停的搅拌；
7.直到糖成为深棕色，无气泡后加入适量的白醋；
8.不停的搅拌， 直至无大气泡；
9.加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀；
10.盛出来放入准备好的容器中按压平；
11.定型后放在案板上摊冷些，12.半凉时切成小块， 继续放到凉透， 完全凉透后放入密封罐中。
芝麻花生糖的配方比例？
2/3芝麻，1/3花生。冰糖和白糖各一半，锅里倒一点水加一点油，把糖放进去烧火。把糖熬着起小泡，然后把花生芝麻倒进去。动作要快翻炒然后倒入容器按成一个大片儿，不太硬的时候切成一片一片的薄片就好了。
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