椒盐粉的成分有哪些？

1. 正宗粤菜椒盐粉的配方？
2. 蒜香椒盐粉的配方比例？
3. 四川椒盐粉的正宗配方？
4. 椒盐撒料商用配方？

正宗粤菜椒盐粉的配方？

材料：

细海盐500克，黑胡椒150克，白胡椒100克待用。

干葱粉50克，干蒜粉50克待用。

花生50克，白芝麻50克待用。

干沙姜10克待用。

操作：

1.细海盐，黑胡椒，白胡椒一起下干锅小火翻炒。炒到海盐发黄，水汽炒干待用。

2.花生放入烤箱烤熟后搓去外皮待用，白芝麻下锅炒到发黄成熟待用。

3.将花生，芝麻，干沙姜，盐，黑白胡椒，放入小钢磨中打成细粉即可。将所有材料混合即为广式椒盐

1、花椒用小火慢慢的焙干，这样处理过的花椒才能够香气四溢。

2、精盐也用小火焙，直至发黄。这样炒过的盐粒才不会呛嗓子，口感才不涩。

3、把焙干的花椒、精盐倒入料理机。花椒、盐粒的比例可以是 2：1，当然，要根据个人的喜好来调整比例。

4、开机，把花椒和盐粒打碎即可。椒盐的粒度可以通过控制机器的开动时间来调整。

5、研磨好的椒盐粉放罐子里密封保存。

1．取花椒50克，去梗、籽，放人锅中炒至焦黄色时，倒在案板上用擀面杖压碾成碎末。

2．取细盐150克放入锅中，炒到水分蒸发干，能粒粒分开时取出。

3．将碾碎的花椒和细盐放在一起，拌合均匀即成。

用料

花椒 10克 小茴香5克 6克盐 6克白砂糖

步骤 1

将几种材料中的杂质挑出来。

步骤 2

炒锅加热，放入花椒、小茴香，小火炒出香味。

步骤 3

加入盐，炒至盐稍变黄。

步骤 4

全部倒出，晾凉。

步骤 5

加入白糖用料理机打成粉，装瓶。闻一下吧，真香！

蒜香椒盐粉的配方比例？

配方比例1：5，蒜香椒盐粉是一种非常受欢迎的佐料，特别适合于烧烤、炸食等美食。下面是一种蒜香椒盐粉的制作方法：

所需材料：

- 大蒜 2-3瓣（约15-20克）

- 干辣椒 1-2个（根据口味调整，可选）

- 食盐 1/4茶匙

- 黑胡椒 1/4茶匙

- 花椒粉 1/4茶匙

- 玉米淀粉 1茶匙

- 植物油 适量

制作步骤：

1. 大蒜切成细末，干辣椒切碎备用。

2. 在一个小碗中，将大蒜末、干辣椒碎、食盐、黑胡椒、花椒粉、玉米淀粉混合均匀。

3. 在另一个小碗中，倒入适量的植物油。将混合好的蒜香椒盐粉分次倒入植物油中，搅拌均匀，使每个蒜香椒盐粉都裹上一层油。

4. 将裹好油的蒜香椒盐粉放入一个密封的容器中，放置1-2小时，让蒜香椒盐粉吸收油分，口感更好。

5. 蒜香椒盐粉制作完成后，可以用于烧烤、炸食等美食的调味。

请根据个人口味和需求调整蒜香椒盐粉的配料和比例。注意控制油脂的摄入量。

四川椒盐粉的正宗配方？

主料：花椒50g 辅料：精盐 25g

1、花椒用小火慢慢的焙干，这样处理过的花椒才能够香气四溢。

2、精盐也用小火焙，直至发黄。这样炒过的盐粒才不会呛嗓子，口感才不涩。

3、把焙干的花椒、精盐倒入料理机。花椒、盐粒的比例可以是 2：1，当然，要根据个人的喜好来调整比例。

4、开机，把花椒和盐粒打碎即可。椒盐的粒度可以通过控制机器的开动时间来调整。

5、研磨好的椒盐粉，凉后放罐子里密封保存。

椒盐撒料商用配方？

第一步，准备好所需的食材，保证食材都是新鲜的，没有变质，特别是花椒，把发黑的挑出来。

第二步，准备一口铁锅，把花椒、黑胡椒粒和麻椒放入锅中，小火干炒，把水分焙干，记得一定要小火哦，而且不断翻炒。

第三步，炒到花椒一捏就碎的时候，我们把盐和白芝麻放入锅中，继续小火翻炒，炒到食盐和白芝麻发黄的时候，就可以关火了。

第四步，接着把炒好的所有食材的倒入料理机中，开启破壁功能，把食材都搅打成细腻的粉末就可以了，越细腻越好。

第五步，做好的椒盐要保存好，存放在干净的瓶子里，密封好，防止受潮，可以放很长时间不会变质，因为大部分水分都炒干了。

以下是一些常见的椒盐撒料配方：

椒盐味撒料：花椒50克、精盐50克一起放入锅中炒香，凉了之后研成细末即可。

麻辣味撒料：辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉、盐、味精、鸡精、香油适量，混合均匀即可。

烧烤撒料：白胡椒粉(单品种)、黑胡椒粉(单品种)、辣椒粉、孜然粉、五香粉、盐、味精、鸡精适量，混合均匀即可。