如何避免煮鸡蛋时的裂开情况

1. 怎么煮鸡蛋才不会裂开？
2. 鸡蛋应该如何煮才不会裂开？
3. 怎么煮鸡蛋不会破裂？

怎么煮鸡蛋才不会裂开？

1.

准备新鲜鸡蛋10枚。

2.

起锅烧水，鸡蛋冷水下锅。

3.

全程粘火煮制10分钟，鸡蛋就不会裂开了。

4.

捞起放入盆中，加入清水浸泡10分钟。

5.

敲破蛋壳，轻轻撕下蛋壳即可。

鸡蛋应该如何煮才不会裂开？

步骤/方式1

将鸡蛋用水洗干净

步骤/方式2

洗好的鸡蛋放入冷水中浸泡5分钟

步骤/方式3

浸泡好的鸡蛋放入锅内，加入没过鸡蛋的水，然后加入1勺盐或1勺醋，

步骤/方式4

盖上盖子，水开煮五分钟再焖三分钟

步骤/方式5

捞出食用即可

怎么煮鸡蛋不会破裂？

步骤/方式1

冷水浸泡：鸡蛋洗净后，放入盛有冷水的盆中浸泡半小时，以降低鸡蛋内部的气压，然后放在火上，水烧开后再煮5分钟，关火后再浸泡5分钟，这样蛋壳就不会破了。

步骤/方式2

先用针尖在鸡蛋的大端刺一个孔（深度不得超过3毫米，否则会刺破蛋内薄膜，导致蛋白外溢），然后用文火慢煮，使蛋壳里的贮气缓缓外逸，就可以避免鸡蛋破裂啦！

步骤/方式3

可以在煮蛋的时候水里面加入一些醋，这样就能够预防蛋壳裂开，如果不愿意加醋，也可以在实现的时候加入一些盐，这样也有防止蛋壳裂开的功效。