如何制作美味健康的荞麦面条

1. 怎样做荞麦面条？
2. 荞麦面条怎么做？
3. 荞麦面粉的做法？

怎样做荞麦面条？

荞麦面团味道很好，有淡淡的荞麦香味。做面条很好吃。面和的一定要硬一些，煮的面条不要翻动，不然面筋会断。

主料2人份

荞麦面200克

辅料

水170毫升

 面条配料适量

步骤1

准备好主料

步骤2

温水和面

步骤3

揉成光面团，松弛15分钟

步骤4

擀面条，加干面粉

步骤5

擀成大面片

步骤6

擀好的大面片，面案小就切开了

步骤7

切好的面条

步骤8

开水下锅，不要搅动，开锅就捞面条

步骤9

按照个人的喜好添加喜欢吃的配料

荞麦面条怎么做？

可以，以下是荞麦粉做面条的做法。

主料：面粉150克、荞麦面70克

1.把面粉和荞麦粉混合冷水和面，揉光滑饧上。

2、把面团擀开。

3.撒上扑面，折叠。

4.切好的面条。（不要切太细）

5.烧开水，煮熟面条。

6.煮好的面条捞出，面条就煮好了。

荞麦面粉的做法？

1、首先将准备好的发酵粉用温水化开，然后将其混入荞麦面、面粉中，加温水和成面团，揉匀揉透，饧15分钟。

2、将饧好的面团做成小剂子，制成馒头生坯，继续饧20分钟。

3、蒸锅置火上，放入馒头生坯，用中火蒸熟即可。

主料

荞麦面粉250g

白面粉250g

辅料

酵母粉5g

调料

温水270g

1. 荞麦面粉和白面粉的比例是1 ：1 。

2. 碗中放入5克酵母粉 。

3. 用270g的温水化开 。

4. 然后倒入面粉中 。

5. 筷子搅拌成没有干粉的絮状 。

6. 揉成面团，盖上保鲜膜 。

7. 一个半小时后，发酵完毕 。

8. 面团放入案板中，揉搓排气， 揉成光滑的面团。

9. 搓成长条，切成等量的小面剂。

10. 再揉成光滑的小面团 。

11. 面胚放入笼屉中 ，二次发酵20分钟后，冷水入锅，大火蒸15分钟即可 。

食材清单：荞麦粉 300克 、 猪肉 300克 、 香菇 80克 、 大葱 50克 、 鸡蛋 1个 、 盐 5克 、 鸡精 3克 、 生抽 10毫升 、 蚝油 10毫升 、 芝麻油 10毫升

做法

1.猪肉洗净切大块

2.猪肉放入搅拌杯中，加入盐、蚝油、生抽、鸡精、鸡蛋

3.接通电源后搅打成肉馅

4.香菇切成丁

5.大葱洗净后切葱花

6.葱花和香菇放入猪肉