冬瓜馅饺子的馅料制作方法

1. 冬瓜馅饺子的做法？
2. 素冬瓜馅饺子做法？
3. 冬瓜馅饺子做法？
4. 冬瓜饺子馅怎么做？

冬瓜馅饺子的做法？

第1步、冬瓜去皮，去瓤，切成薄片。



第2步、放绞馅机，绞碎。



第3步、面包机里放入适量的面粉加适量的水，开启面团健。



第4步、绞好的冬瓜。



第5步、韭菜洗净。



第6步、冬瓜碎攥出水分。



第7步、韭菜切碎。



第8步、葱姜剁碎。



第9步、加入所备调料。



第10步、搅拌均匀，调好馅料。



第11步、揉好的面团。



第12步、搓成长条。



第13步、切割成大小均匀的小剂子。



第14步、擀成薄片。



第15步、包入馅料。



第16步、开水煮至饺子熟透捞出。

料

夹心肉1斤 冬瓜1斤

饺子皮80张

冬瓜肉馅饺子的做法步骤

1. 夹心肉1斤左右，洗净剁成肉泥。这一步也可以选择在购买肉时让师傅缴好。个人喜欢自己处理干净一些。

2. 剁好的肉里加了适量的干贝，这个也可以不加，刚好有就加入，可以增鲜。

3. 取一斤左右冬瓜洗净去皮剁碎，加少许盐抓匀，晾20分钟左右会发现很多水渗出。

4. 将备好的肉馅和冬瓜馅，加入葱末、少量鸡精、盐一起拌匀

5. 饺子的样子，纯属个人发挥，没有特意学过。

6. 沸水加入饺子，再沸腾后加入一小碗冷水，再沸再加入一小碗冷水，再沸就可以关掉了。另可事先备料:适量鲜汁生抽，鸡精，玫瑰醋，葱末，辣椒碎，猪油。饺子盛出拌匀即可

7. 卖相不是太好，不过味道满意。

食材:冬瓜,水,虾皮,中筋面粉,盐,食用油,香油

1/12面粉中加入适量水搅拌均匀，用手揉成面团，放盆子里醒20分钟。

2/12冬瓜洗净去皮切丁，攥去水份，放盆子里，虾皮洗净沥干水分和冬瓜放一个盆子里。放入所有调味料拌匀。

3/12醒好的面团放案板上用手揉光滑。

4/12面团搓成长条。

5/12揪成20g左右大小均匀的饺子剂子。

6/12撒薄粉按扁剂子。

7/12把饺子剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

8/12取一个饺子皮放入适量冬瓜虾皮馅儿。

9/12先捏紧中间，再捏紧两边。

10/12一个冬瓜馅饺子生坯就捏好了。

11/12依次捏好所有饺子生坯，入蒸锅，水开后蒸10分钟左右。

12/12完成。

素冬瓜馅饺子做法？

素冬瓜馅饺子的做法如下：

冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成细丝，洒盐，杀出水份，挤干。挤出的冬瓜汁不要扔，留着做汤。

鲜香菇在滚水里焯烫后，切碎。

胡萝卜去皮擦成细丝；香菜洗净切碎。

所有原料拌在一起，加入油、香油、盐，拌匀。

面团饧好，包成饺子即可。

以上步骤供您参考，注意食物的口感的味道会随温度和时间等因素而变化，请享受烹饪的过程。

原料：冬瓜、豆腐、胡萝卜、香菇、虾米、食用油、生抽、蚝油、盐鸡精、十三香、葱花。

做法步骤：

第1步、买来的冬瓜清洗干净后用刀切去外皮和内瓤。

第2步、切成条后再切碎。

第3步、装入盆中用食盐腌制杀出水分。

第4步、豆腐1切小丁。

第5步、在油锅里炒成金黄色盛出备用。

第6步、胡萝卜和香菇分别切碎。

第7步、将冬瓜碎装入布袋中挤干水分。

第8步、另起锅烧油，将所有食材倒入锅中，加1勺黄豆酱炒出酱料的香气。

第9步、加入食盐、耗油各1勺。

第10步、加入鸡精提鲜（我在馅料中加入了虾米，不用加盐了）。

第11步、撒入葱花将冬瓜馅炒熟。

第12步、出锅后淋上香油。

第13步、搅拌均匀。

第14步、擀制饺子皮包入馅料。

第15步、香气扑鼻的冬瓜素馅饺子上桌了，比肉馅的饺子还要好吃！

冬瓜馅饺子做法？

用料：冬瓜 750克、肉馅度 500克、饺子皮 适量、鸡蛋 两个、葱花 适量、姜末 适量、老知抽 适量、油 适量、料酒 适量、盐 适量、香油 适量、水 适量。

 1、第一步道在准备好的肉馅中放入姜末，盐，料酒，老抽，拌匀。 

2、锅内放油加热，把鸡蛋炒碎，盛出备用。 

3、冬瓜去皮去瓤，擦丝，内挤干水分。 4、肉馅，冬瓜丝，鸡蛋放一起，加盐，葱，香油搅拌均匀。

冬瓜饺子馅怎么做？

材料：冬瓜 扇贝肉 鸡蛋 葱 油 盐 蚝油

制作方法：1其实像这种素馅饺子，没有荤馅的那么多讲究，因为不会发腥。

首先面粉加入清水和成软硬合适面团，用保鲜膜覆盖放一边醒发；扇贝肉去掉尾部切碎；鸡蛋放入锅中炒成碎一点的鸡蛋碎；冬瓜去皮去籽用擦丝器擦成细丝，再剁成碎，用手挤掉多余的水分，冬瓜一定要最后处理，减少剁碎后暴露的时间，这就是减少冬瓜出水的第一步。

2冬瓜碎、扇贝碎、鸡蛋碎、葱碎一起放入盆中，加入油，盐，蚝油。

3把油尽量放到冬瓜碎上，先把油和冬瓜碎拌匀，这就是减少冬瓜出水是第二步。然后所有食材一起拌匀即成饺子馅。

4面团揉出面筋，这样可以保证饺子皮劲道不破肚。揪成小剂子，擀出饺子皮，中间放馅两手捏成饺子，反复操作，直至包好所有的饺子，然后放入开水锅中煮熟即可。

冬瓜肉馅饺子的做法步骤

1. 夹心肉1斤左右，洗净剁成肉泥。这一步也可以选择在购买肉时让师傅缴好。个人喜欢自己处理干净一些。

2. 剁好的肉里加了适量的干贝，这个也可以不加，刚好有就加入，可以增鲜。

3. 取一斤左右冬瓜洗净去皮剁碎，加少许盐抓匀，晾20分钟左右会发现很多水渗出。

4. 将备好的肉馅和冬瓜馅，加入葱末、少量鸡精、盐一起拌匀

5. 饺子的样子，纯属个人发挥，没有特意学过。

6. 沸水加入饺子，再沸腾后加入一小碗冷水，再沸再加入一小碗冷水，再沸就可以关掉了。另可事先备料:适量鲜汁生抽，鸡精，玫瑰醋，葱末，辣椒碎，猪油。饺子盛出拌匀即可

1. 冬瓜饺子馅的做法有很多种，可以根据个人口味选择不同的配料和调料。
2. 一般来说，冬瓜饺子馅需要将冬瓜去皮、去籽，切成小丁，然后加入适量的盐，搅拌均匀后腌制一段时间，让冬瓜出水。
接着可以加入猪肉末、虾仁、香菇等配料，再加入姜末、葱末、料酒、酱油、胡椒粉等调料，搅拌均匀即可。
3. 如果想要更加丰富的口感，可以根据自己的喜好添加其他的调料和配料，例如鸡蛋、豆腐干、芝麻酱等。
同时，也可以根据自己的口味调整盐和调料的用量。