简单又美味的年糕水煮法
水煮年糕怎么做如何做好吃？
食材
芝士年糕300G、辣白菜100G、洋葱80G、卷心菜60G、胡萝卜60G、炒年糕酱40G、生抽10G、白糖3G、白芝麻适量、油适量
步骤
1.洋葱、卷心菜切块，胡萝卜切条；水开后倒入胡萝卜焯1分钟捞出，倒入年糕煮3分钟，捞出过凉水。

2.锅中倒油，倒入洋葱炒出香味，倒入卷心菜、胡萝卜翻炒几下。

3.加入炒年糕酱、生抽、白糖翻炒均匀。

4.倒入年糕、辣白菜炒匀，加水没过食材，大火焖煮10分钟。

5..盛出，撒上白芝麻即可
原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。
做法 1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。
2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。
4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。 夹心年糕 原料：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。
1、年糕切成薄片，洗净备用
2、瘦肉切成丝，切一点五花肉。
3、大蒜子、生姜、干椒切细备用。
水煮年糕，十三步即可搞定
4、锅内放油烧热。
5、加入五花肉炸出香油。
6、加入瘦肉翻炒熟。
水煮年糕，十三步即可搞定
7、加入大蒜子、生姜片、干椒丁炒出香味。
8、加入适量的水烧开。
9、水开后加入年糕。
10、年糕一下锅一会儿就煮软了，加入适量的盐。
11、加入酱油调色。
12、加入适量的味精调味就可以起锅装盘了。
13、年糕不能都太久了，只要煮软了就可以。好吃的早餐就做好了。
年糕怎么煮的又滑又嫩？
排骨 年糕 白酒 豆豉 淀粉
生抽 蚝油 糖 姜 葱 蒜
02 步骤
1.姜葱蒜切片，排骨冷水汆熟，捞出去掉杂质，用厨房纸吸干水分
冷水汆熟，肉才不会因为迅速收缩而变硬
2.排骨中倒入盐、生抽、白酒腌制15分钟后，加入生粉混合均匀
3.锅里油烧到六成热，倒入排骨中小火炸3分钟，捞出用厨房纸吸油
嫌炸费油的话，你就煎吧
4.锅里留点油，加热后放入葱姜蒜、豆豉爆香，倒入一小杯水烧开
5.加入年糕煮软，放入排骨、倒入1/2勺蚝油、1/2勺豆豉、1/2勺糖、适量盐
年糕要煮软，但不要煮过头，才软而有嚼劲。翻炒均匀，出锅前再撒一丢丢葱花，
煮年糕之前都是提前把年糕浸泡在水中，这样做可以起到软化年糕的作用，浸泡时间越长的话，年糕会越软，也更容易入味，将年糕切成薄片，大小可以随意，只要够薄就行了，煮时凉水下年糕，锅里放几滴食用油，水开4分钟就可以出锅了，又嫩又滑，美味可口。
水煮年糕的做法好吃又简单？
1.年糕切成薄片，菜心切成段，香葱切花。
2.鸡蛋打入碗中加少许的盐，搅打均匀。
3.把锅烧热倒入油，倒入打匀的蛋液，煎至定型，翻个面盛出来备用。
4.锅中加水烧开，加少许的盐，下年糕煮熟。
5.加入菜心适量酱油，加自己爱吃的调味料。
6.煎好的鸡蛋放入年糕汤中即可。
怎么煮年糕汤好吃又嫩？
1、将鸡蛋打散，放入煎锅中摊成蛋饼，取出切成0.2cm宽的细丝；火腿切成同样的细丝；枸杞在温水中泡发，捞出沥去水分备用。
2、大火煮沸汤锅中的鸡汤，放入细条圆棍年糕，改中火煮10分钟，调入盐和枸杞，再煮约3分钟至年糕变软后，连汤和年糕一起盛入碗中。
3、将蛋饼丝和火腿丝放在汤年糕上面，枸杞点缀其中，吃时拌匀即可。
材 料：红豆200g、年糕片适量、冰糖1块、糖桂花适量
做 法：
1红豆冲洗干净，放清水中浸泡几个小时，泡到红豆完全膨大。
2把红豆倒入压力锅中，再倒入适量的水，煮20-30分钟，煮到红豆软烂为止。
3买的成品年糕片，冲洗干净，放清水中浸泡半小时，泡到年糕变软即可。
4煮好的红豆汤汁浓郁。
5将煮好的红豆汤倒入汤锅中，再放入年糕片和适量的冰糖，中火煮到年糕变软，冰糖融化即可关火。
6出锅装碗，淋一些糖桂花。
材料
主料：年糕300g、红椒10g、香菜1根；
辅料：盐适量、油适量、大蒜适量、黄豆酱1勺
年糕汤
1
年糕条洗一遍，或者年糕片自己切条。
2
红椒洗干净后切丝备用。
3
香菜洗干净后切末备用，大蒜切片备用。
4
锅里倒入适量油烧热后倒入切好的蒜片爆香。
5
倒入适量黄豆酱，炸香。
6
加入红椒丝。
7
最后加上年糕条略炒一下后，加入适量清水和盐，煮开后关火焖几分钟。再次煮开年糕条，汤色变奶白色，关火后加入适量香菜末。
8
煮好的年糕汤，比较清淡。不喜欢吃蒜的可以不加。
分
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