如何让虾仁更加美味？

1. 怎样做出的虾仁好吃又松软？
2. 新鲜的虾仁怎样做好吃？
3. 虾仁怎么炒最好吃入味？
4. 冷冻虾仁最好吃的六种做法？
5. 刚买来的虾如何又快又完整的剥出虾仁？

怎样做出的虾仁好吃又松软？

第一步把下去咳出下线，然后是盆中放入面粉，鸡蛋和乙胺，再加入水搅拌，然后放入泡打粉搅拌，把夏日放盆中滚一下，锅里放油加热放入虾仁炸至金黄炸金黄盛出，这样下次就做好了。千万不要用大火，小火微炸就可以了。

新鲜的虾仁怎样做好吃？

将西芹洗净斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片。

鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、鸡蛋清抓匀腌制15分钟。

锅内放适量油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒，再放入红彩椒、虾仁翻炒，将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。淋入少许水淀粉勾芡即可。

材料

主料：北豆腐500克，虾仁200克，

辅料：蚕豆80克，

调料：姜8克，色拉油60克，盐12克，白砂糖10克，豌豆淀粉25克，香油10克，黄酒10克

做法

1.嫩豆腐切丁，鲜虾仁入精盐2克、淀粉10克、绍酒10克腌渍10分钟。

2.取一盘子，加入色拉油、葱花（切花）、姜（切末）末，高火爆香2分钟。

3.将色拉油倒入豆腐内，再加入虾仁、小蚕豆及盐、白糖，加盖中高火9分钟。

4.随即将淀粉15克加冷开水拌匀，倒入汤汁中勾芡，淋上芝麻油即成。

虾仁怎么炒最好吃入味？

首先将虾仁洗净并挑去虾线，用佐料先腌制一下，好让虾仁入味，在和配菜一起倒入锅中翻炒。

腌制虾仁可以使用调味料也可以使用烧烤酱料。不过虾仁最好是清炒，这样可以使虾仁的鲜味最大程度的保存下来并渗透进菜里。这个可以依据个人不同口味进行烹制。

1、虾仁放到冷水中自然解冻，不要为了贪图速度，用热水解冻，热水会破坏虾仁的口感。

2、虾仁解冻之后捞出来，用手抓干表面的水分，不要用太大劲，容易把虾仁抓烂，沥干水分这一步非常的重要哦，然后把沥干水分的虾仁放到一个盆子里，加入适量的食盐、少许白糖和胡椒粉、适量的料酒搅拌均匀，腌制入底味，然后加入一个鸡蛋清搅拌均匀，然后加入适量的淀粉搅拌均匀，使每一个虾仁都均匀的上浆，最后加入适量的植物油搅匀，放到一边静置5分钟。然后把其他的配菜也洗干净切好，芹菜洗干净切段之后先放到开水中焯一下水备用。

3、锅烧热，倒入适量的油，油温四成热的时候下入浆好的虾仁快速滑散，虾仁颜色变红之后迅速捞出备用。

4、另起锅倒入少许油，油烧热之后放入葱姜末炒出香味，然后放入之前焯好水的胡萝卜和芹菜翻炒至断生，然后倒入滑炒好的虾仁快速的翻炒均匀，加入适量的食盐和少许白糖调味，最后倒入适量的水淀粉进行勾芡，快速的翻炒均匀之后即可出锅装盘。

冷冻虾仁最好吃的六种做法？

虾仁炒西兰花、清炒虾仁、黄瓜炒虾仁、虾仁炒蛋、清炒虾仁、西芹百合炒虾仁。

主料：虾仁300克，胡萝卜1小段，青豆10克，油适量，盐适量，黄酒适量，淀粉适量，味精适量。

炒虾仁的做法步骤：

1.青豆和虾仁洗净，胡萝卜洗净切小丁。

2.虾仁放碗中，放入黄酒、姜、葱和淀粉拌匀腌制片刻。

3.起油锅加热，放入青豆和胡萝卜，煸炒炒透。

4.放入虾仁煸炒。放入适量的盐煸炒。最后放适量的味精炒匀即可。

步骤2/12

黄瓜，胡萝卜去皮切丁

步骤3/12

生姜，蒜头切片

步骤4/12

虾仁用蛋清，料酒，2克盐和一点点生粉捏匀腌15分钟

步骤5/12

胡萝卜开水焯8成熟，不仅去掉胡萝卜特有的味道而且炒起来方便熟

步骤6/12

腌好的虾仁很有粘性

步骤7/12

热锅冷油，爆香姜和蒜

步骤8/12

倒入虾仁大火翻炒

步骤9/12

炒到虾仁断手，大概一分半钟左右

步骤10/12

放入胡萝卜和黄瓜，继续翻炒一下，这时放剩下的盐和白糖，再翻炒一分钟

步骤11/12

水淀粉勾个薄芡，淋一点点芝麻油，炒匀，关火

最后一步

装盘

食材清单

虾仁 120克 、 芦笋 1把 、 黄油 15克 、 盐 2克 、 料酒 5克 、 木耳 2朵 、 红柿子椒 半个 、 黄柿子椒 半个 、 姜片 5克 、 蒜片 5克 、 调味如下:盐 2克 、 鸡精 2克 、 料酒 5克 、 生粉 5克 、 生抽 5克 、 清水 15克

烹饪步骤

1，准备食材:芦笋洗净斜切段；虾仁开背去虾线，用5克料酒腌制一会；红柿子椒、黄柿子椒洗净切小块；木耳泡开撕小朵。

2，准备调味汁:2克盐，2克鸡精，5克料酒，5克生粉，5克生抽，15克清水，搅拌均匀备用。

3，锅中水烧开，放2克盐，把芦笋放入开水锅中焯烫一下，捞出过冷水，炒前沥干。

4，小朵木耳放开水锅中焯烫熟，捞出沥干备用。

5，锅中水烧开，大火倒入腌制好的虾仁。焯烫卷曲，捞出过冰水，炒前捞出沥干。

6，炒锅烧热放黄油。放入姜片、蒜片煸香。倒入红、黄柿子椒炒至断生。倒入芦笋和木耳和虾仁。沿锅边淋入调味汁。翻炒均匀即可出锅。

冷冻虾仁最好吃六种做法

　　盐，鸡精，香油，蒸鱼豉油，葱适量，鸡蛋适量，虾仁。　

　　1、将鸡蛋打散，加盐拌匀，虾仁处理干净;2、然后加入适量的温水拌匀，过滤盖膜上锅蒸;3、蛋液蒸至半凝固时，放入虾

仁丁，然后蒸至熟透即可。

刚买来的虾如何又快又完整的剥出虾仁？

以下是一种比较快捷的剥虾方法：

1. 首先，将虾壳剥除，但保留虾尾部。

2. 用小刀或剪刀剪开虾背部，从剪开的地方脱掉虾线。

3. 用手轻轻地捏住虾肉的两侧，将虾肉挤压出来。

4. 用手轻轻地把虾肉从虾尾处向头部推，将虾肉从虾尾处取出。

注意事项：

1. 在处理虾线时要小心，以免切伤虾肉。

2. 如果虾肉比较嫩，可以在剥出来后先放入冰水中浸泡，然后再进行下一步的处理，这样能够让虾肉更加美味。

3. 这种方法适用于虾比较新鲜、虾肉比较紧实的情况，如果虾肉松散或虾比较老，可能会比较难以剥出虾肉。

以下是快速且完整的剥虾方法：

1. 洗虾：在放入虾之前，用肥皂和温水将虾洗净。这有助于去除虾表面的污垢和细菌。

2. 去除虾壳：将虾放在清水中浸泡5-10分钟，然后用手轻轻捏住虾的头部，轻轻扭动，将虾壳从虾体中剥落下来。如果虾壳比较硬，可以使用刀或剪刀将其从虾体中分离出来。

3. 去除虾线：将虾放在清水中浸泡5-10分钟，然后用手指沿着虾的背部和腹部轻轻按压，直到虾线从虾体中抽出。

4. 剥虾仁：将虾从清水中浸泡5-10分钟，然后取出虾，用厨房纸巾或干净的布将水擦干。接下来，用手将虾的背部和腹部捏在一起，然后将虾的头部从虾体中抽出，最后将虾仁剥落下来。

这种方法可以剥掉虾的外层壳，同时不会损伤虾肉。希望这个方法可以帮到你！

将虾面朝下，拿起虾尾 缓慢往虾壳处轻轻扯开，同时在虾肉处抓住泥肠 将虾肉压出来，然后清洗干净即可
解释原因：虾的剥壳方法有很多种，这种剥法可以让虾肉尽量完整地成型，同时也可以避免虾线破裂，影响口感
内容延伸：此外，剥虾时还可以用剪刀剪开背部，去掉虾线，以免影响口感
如果不会剪虾线，可以选择“子弹头虾”，因为它是已经剥好壳的
另外，如果虾要下锅炒、煮，不剥皮更有口感

剥虾仁的方法有很多种，以下是一种简单易行的方法：

1. 用刀剪去虾须和虾脚，将虾壳留下。

2. 用手将虾壳从虾身上撕下，注意不要把虾肉撕破。

3. 用刀沿着虾背切开，将虾肉从虾身上剥下来。

4. 如果虾背上有黑线，用刀将其切开，去除虾肉中的黑线。

5. 重复以上步骤，直到所有虾剥完。

注意事项：

1. 剥虾时要注意不要把虾肉割破，否则影响口感。

2. 虾肉中的黑线是虾的排泄物，影响口感和卫生，要及时去除。

3. 剥虾时要用干净的刀和手，保持卫生。

剥虾的方法有很多种，以下是一种常用的方法：

1. 先将虾头拧下来，然后去掉虾壳。可以从虾背部的第二节处用手捏开虾壳，或者用剪刀沿着虾背剪开虾壳。

2. 用小刀轻轻地在虾背上的黑线处切开，取出虾线（肠道）。

3. 将已经去头去壳的虾放入盐水中浸泡5-10分钟，这样可以更容易的剥出虾仁。

4. 把虾仁挑出，可以用手或者小勺子把虾仁挑出来。

注意事项：

1. 前两步操作时要小心，以免伤到手指或者损坏虾仁。

2. 虾线是虾肚子里的消化管，其中可能会含有虾体内的泥沙等脏物，所以要彻底清除干净。

3. 浸泡时间不宜过长，否则虾肉会变得松软无韧性。