猪被冷水烫的含义是什么？
猪身发红38度2正常吗？
猪身发红38度2不正常。
解决猪发烧的方法：
1、你首先要做的就是把猪转移到阴凉的地方，然后用毛巾蘸上凉水给猪做物理降温。如果有酒精的话当然是最好的。若是猪出现了中暑的症状，也可以用针刺破猪的耳朵尖放血治疗。
2、比如头孢喹肟的消炎杀菌效果就比较好。然后要在猪的饮水里添加Vc来清除猪体内的毒素，补充机体能量，让猪尽快恢复。
猪发热可以用冷水吗？
可以的
当猪是体内高热量导致的发热，可以用酒精给猪降温，或者是用冰水给猪散散热。如果是猪的体内有毒素导致的猪发热，最好用vc给猪进行饮水，平时需要注意饲料添加脱霉剂，防止毒素的产生。
不建议直接使用冷水来降低猪的体温，因为这可能会导致猪出现寒战、呼吸困难等不良反应，严重的话可能会危及猪的生命。正确的方法是首先用温水擦拭猪的腋窝、肛门周围等通风散热较好的部位，然后再使用温水浸泡四肢，帮助散发体内的热度。
对于猪体温过高的情况，建议及时请兽医进行诊断治疗，合理使用药物和饮食控制体温，同时改善猪的生活环境和饲养方式，以预防猪体温过高的出现。
不能用冷水，可以使用晒过的热水直接冲洗猪舍，让猪舍内的整体气温降下来，同时一定要保持猪舍内通风。
没有设备条件的可以选择喷雾降温，有条件的可以增加通风降温设备，如负压风机，水帘，冷风机，对舍内降低温度效果很好。
猪可以喂冷水吗？
可以。在夏天适宜饮用凉水，而在寒冷季节饮温水的效果较好，可以促进猪的采食量，显著地提高猪的日增重、降低腹泻率。
特别是仔猪，当饮水温度低于体温时，不仅猪需用额外的能量以提高摄入水的温度，而且冷应激还会造成猪胃溃疡、消化不良等病症。
侄子杀猪为什么要用开水烫？
侄子杀猪要用开水烫，那不是侄子杀猪也是要用开水烫的呀，所有杀猪都是要用开水烫的，这和侄子不侄子是没有关系的，不管是谁杀猪，只要是一个成年人有杀猪能力的一个车人去杀猪，他一定是要用开水烫的，用冷水他没办法呀。也就是说杀猪必须有开水烫。
冻肉开水焯好还是凉水好？
焯水都是开水焯。即使是冻肉也得开水焯。
焯水定义：指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。
第一步冻肉用凉水浸泡解冻，可以用盐水或醋解冻。把冻肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时，就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化冻肉。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。自来水不适宜解冻冻肉。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。凉水冲洗干净。第二步水烧开下肉焯水一到三分钟。
凉水，，，，，，凉水可以使肉慢慢的受热，并且受热均匀，不容易使肉过快受热而变得很柴。不过不建议冻肉用水焯，最好是自然温度下解冻，肉质尽可能还原后再烹饪，营养口感都不会错！
冻肉焯水还是凉水好。冷水焯肉的正确做法及适用范围：适用于大的、有苦涩味的根茎类植物和腥味重有血污的动物食材（刚解冻的也得用冷水）。
如竹笋、土豆、萝卜、山药等蔬菜及猪、牛、羊肉等肉类。其做法：
1. 锅中倒水加料酒（or葱结姜片），放入肉类食材，开火
2. 不时翻动拂去浮沫，水沸腾后捞出
3. 放入冷水中洗去血污即可
沸 水 焯 水 法
适用于叶类蔬菜及血腥少的海鲜。
如菠菜、青笋、油菜等蔬菜及鱿鱼、八爪鱼、贝类等海鲜。
冷冻的肉焯水是什么意思？
生猪肉需要进行焯水，首先要明白为什么要焯水，焯水的目的是为了去除猪肉自身的异味，这种异味是由猪血和猪身上的淋巴散发出来的。去除异味的方法有3种，第1种方法是用清水冲洗，第2种方法是把猪肉放入开水去除异味就是人们常说的焯水，第3种方法是用香辛料，调味料来去除生肉里的异味。
用清水焯水，是将生肉冲洗干净以后切成块，肉块放入清水中，水位要没入肉，浸泡几个小时，如果水变色了就要换水，换过几次水之后直到泡肉的水变得很清澈，就可以了。然后把肉块放入锅中，加入冷水，开大火加热，加热的过程中，水面会飘起黄白色的浮沫，这种浮沫看起来有点脏，并随着开水沸腾，浮沫越来越多，不久就把水面占领了。这时候就可以把这锅水倒掉，重新换水开始炖汤，炖出来的汤就会清爽了。
生肉为什么要焯水
这焯水的时候煮出来的浮沫是什么?它其实就是肉里的脂肪和蛋白质。是因为沸水破坏了猪血中的血红蛋白的结构，导致血红蛋白中的物质和沸水的气泡结合起来，就形成了看起来有点脏兮兮的浮沫。
生肉为什么要焯水
有人说，焯水产生的浮沫是肉里面的脏东西和毒素，不可以吃，是对身体有害的。这种说法其实不对，猪肉原本是很有营养的食材，怎么会煮一下就有毒素出来呢?那些浮沫是没有毒的，只是看起来脏一点，其实是无害的。现在大家了解生肉为什么要焯水了吧，为了使炖出来的汤看来更加清澈，吃起来没有腥味自然口感更清爽。
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