南瓜的经典家常烹饪方法

1. 红烧南瓜的家常做法？
2. 红烧南瓜的家常做法？
3. 炒南瓜家常做法？

红烧南瓜的家常做法？

是先将南瓜切块，然后用油炒至微黄色。接着加入适量的水，加入适量的盐糖酱油料酒等调味料，煮至南瓜变软糯即可。这样做的原因是炒南瓜可以增加其香味，煮熟后的南瓜更加入味。

食材清单：

南瓜 、 大蒜叶 、 盐

烹饪步骤

步骤：

1、南瓜切片，大蒜叶切碎。

2、锅热放油，倒入切好的南瓜翻炒。翻炒片刻后加入盐继续翻炒。

3、难过炒致至微透的时候加入适量的清水盖上锅盖闷。

4、等到南瓜汤汁变浓稠，南瓜完全熟透了后，撒上蒜叶花即可出锅。

红烧南瓜的家常做法？

1. 准备南瓜、生姜、蒜、鸡精、生抽、老抽、糖、水、油等材料。

2. 把南瓜去皮、去籽，切成小块，生姜和蒜切末备用。

3. 热锅凉油，倒入南瓜块爆炒，煸炒至表面略微有些焦色变干，然后放入葱姜蒜末煸炒。

4. 加入1/2勺生抽，小火煮2分钟，让南瓜充分吸收调味汁。

5. 加水没过南瓜，大火煮沸，撇去浮沫，转小火煮20分钟。

6. 加入1/2勺老抽调色，再加入鸡精和适量糖调味。

7. 水分收干后即可出锅，装盘后撒上葱花点缀即可。

与其他烹饪方法相比，红烧南瓜的家常做法涉及的烹饪步骤和材料较为简单，但却需要注意火候和调味的度，因此在调制时应注意火候，控制好调料量，使得红烧南瓜味道更加鲜美。

食材:南瓜,小葱,花椒油,黄豆酱,豆瓣酱

1/6准备食材：南瓜切丁；小葱切碎。

调制酱汁：2小勺黄豆酱、1小勺豆瓣酱、适量花椒油。（具体的可以根据炒的南瓜量增减）

2/6热油炒南瓜至外表金黄。

3/6加少量水，没过南瓜丁2/3，盖上盖子中火焖。

4/6焖至水干，加入调制好的酱汁，炒拌1分钟即可出锅。

5/6出锅装盘。

6/6撒上小葱就可以食用啦。

食材：

味精 适量 、料酒 适量 、糖 适量、 香油 适量 、冬菇 适量 、生抽 适量 、葱姜蒜 适量、 南瓜 适量、 肥肉 适量 、郫县豆瓣辣酱 适量

步骤：

1.南瓜切块，冬菇切丁，肥肉切丁备用



2.姜蒜切末，葱切段，备用



3.倒油，油热放入南瓜煎焦黄后翻面，最好用平底锅，两面焦黄后盛出备用



4.放入肥肉丁煸至小丁



5.放入葱姜蒜



6.加入郫县豆瓣，再加料酒，再放入香菇丁，用中小火炒



7.放糖，加少量清水，加少量生抽



8.加入煸好的南瓜，中小火收汁，出锅时加少量味精和香油出锅

炒南瓜家常做法？

  食材：老南瓜1斤，青辣椒1个，蒜瓣2个，盐

 制作过程：

1、老南瓜削皮后切成2厘米左右的块状

2、锅中放入适量油（油不要多），烧热后放入蒜末爆香，加切好的南瓜，翻炒片刻后加入少许盐（盐的作用是激发南瓜的甜味，吃不出来咸味，这是关键点）。加青辣椒丝，接着炒均匀后加入适量水，水的量不需要末过南瓜，煮开后盖上锅盖焖煮沸南瓜变软，大概5分钟即可。

3、关火，装盘、甜甜的味道不错噢。

原料：南瓜1只、香葱、蒜末、橄榄油、盐

做法：

1、将南瓜去皮，切成片。

2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香。

3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒。

4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多。

5、放入盐，炒匀。

1、食材：南瓜适量、冰糖8块、葱花适量、生抽适量、老抽适量。

2、锅中倒油，6分热时倒入葱花、冰糖，转小火，翻炒1分钟。

3、倒入南瓜翻炒片刻。

4、依次加入适量生抽和老抽，少许盐，翻炒片刻。