西兰花的清爽拌法分享
西兰花怎么凉拌?
食材准备:西兰花100克、醋5克、盐2克、鸡精2克、葱花油3克。
1、西兰花洗净,西蓝花不要切的太大,太大难以入口,焯的时候生熟也会不均匀;
2、放入开水锅中,焯3分钟;
3、焯好以后,用冷水再过一下,这样会比较脆;
4、加入醋、盐、味精、葱花油拌开;(喜欢辣味,可以在这个步骤中放入辣椒油)
5、装入盘中即可食用。
用料 西兰花 一个;鲜酱油 一汤匙;葱蒜 少许
具体做法如下:
步骤 1: 西兰花洗净,切小块,西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃
步骤 2: 锅里加水烧开,放一两勺盐,和一点儿色拉油,然后把西兰花焯水,放油和盐是让西兰花入味,更绿更脆一些。
步骤 3: 把焯好的西兰花放凉水里过水,大概两到三遍让西兰花彻底凉透。
步骤 4: 把凉的西兰花放帘子上控水。
步骤 5: 味极鲜酱油,糖,醋少许。
步骤 6: 盆里放蒜末,葱末,糖,醋,鲜酱油,拌匀就可以了,糖醋味道根据自己口味调整。
步骤 7: 简单美味的凉拌西兰花完成了 !
做法 :
准备好一颗西兰花,分解成一小颗一小颗。洗菜盆里放水,水里加入柠檬汁和食用小苏打,搅均,放入西兰花浸泡半小时。这样可以洗掉西兰花上得农药。
浸泡好后捞出西兰花,冲洗干净,待用。
烧一锅热水,水开后,加入少许食盐和食用油,然后倒入西兰花,烫1-2分钟即可捞出,备用。
大蒜切碎丁,入锅。
锅内一次性加入蚝油,生抽和香醋,再加入少量清水,煮开。
煮好的酱汁淋在西兰花上,最后淋上橄榄油拌均即可。
凉拌西兰花怎么做?
凉拌西兰花的做法
1、蒜加适量盐捣成泥,适量凉开水,生抽,米醋,香油调成料汁。
2、西兰花适量,掰成小朵,开水适量盐,西兰花绰至断生。
3、捞出过凉水,盛至碗中,小米椒放绰好的西兰花上。
4、蒜汁浇到西兰花上,拌匀盛盘
扩展资料
西兰花的营养功效
西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
西兰花营养丰富,其中的多种维生素含量更是超过了其他蔬菜,促进肝脏解毒,多多食用可以增强人的体质,增加抗病能力。天气转凉,大家都来吃西兰花吧!
凉拌西兰花的做法?
凉拌西兰花家常做法如下:
用料 西兰花 一个;鲜酱油 一瓶;葱蒜 少许
具体做法如下:
步骤 1: 西兰花洗净,切小块,西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃
步骤 2: 锅里加水烧开,放一两勺盐,和一点儿色拉油,然后把西兰花焯水,放油和盐是让西兰花入味,更绿更脆一些。
步骤 3: 把焯好的西兰花放凉水里过水,大概两到三遍让西兰花彻底凉透。
步骤 4: 把凉的西兰花放帘子上控水。
步骤 5: 味极鲜酱油,糖,醋少许。
步骤 6: 盆里放蒜末,葱末,糖,醋,鲜酱油,拌匀就可以了,糖醋味道根据自己口味调整。
步骤 7: 简单美味的凉拌西兰花完成了 !
营养价值:西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
食材准备:西兰花100克、醋5克、盐2克、鸡精2克、葱花油3克。
1、西兰花洗净,西蓝花不要切的太大,太大难以入口,焯的时候生熟也会不均匀;
2、放入开水锅中,焯3分钟;
3、焯好以后,用冷水再过一下,这样会比较脆;
4、加入醋、盐、味精、葱花油拌开;(喜欢辣味,可以在这个步骤中放入辣椒油)
5、装入盘中即可食用。
做法 :
准备好一颗西兰花,分解成一小颗一小颗。洗菜盆里放水,水里加入柠檬汁和食用小苏打,搅均,放入西兰花浸泡半小时。这样可以洗掉西兰花上得农药。
浸泡好后捞出西兰花,冲洗干净,待用。
烧一锅热水,水开后,加入少许食盐和食用油,然后倒入西兰花,烫1-2分钟即可捞出,备用。
大蒜切碎丁,入锅。
锅内一次性加入蚝油,生抽和香醋,再加入少量清水,煮开。
煮好的酱汁淋在西兰花上,最后淋上橄榄油拌均即可。
凉拌裙带菜和西兰花做法?
凉拌西兰花
材料:西兰花500g、蒜泥(或者蒜末)15g、盐2g、味精1g、鸡粉2g 、香油5g
做法:1、西兰花焯水:开水下锅煮一分钟至熟,捞出冲沥水备用
2、然后把调料放盒中混合,把熟西蓝花放入拌匀即可。
凉拌裙带菜
材料:裙带菜200g、喷鼻醋10ml、糖5g、盐1.5g、辣椒油一勺
做法:
1、将有盐粒的裙带菜频频冲刷几遍加入清水泡几小时。
2、将锅中的清水烧开,加入泡好的裙带菜煮五分钟。
3、捞出裙带菜过凉挤去水分,加入辣椒油。拌匀。
4、加入醋,盐,糖拌匀。
凉拌西兰花10种做法?
步骤/方式1
把西兰花掰成小花朵
步骤/方式2
起锅倒水
步骤/方式3
放入西蓝花焯2分钟
步骤/方式4
捞出投凉沥干水分
步骤/方式5
辣椒蒜切末放入碗中
步骤/方式6
加加盐、生抽、陈醋,鸡精、香油搅匀
步骤/方式7
倒入焯好的西蓝花搅拌均匀完成
步骤/方式1
第1步、西兰花掰开小朵
步骤/方式2
第2步、清水里放适量盐,入西兰花泡十分钟左右
步骤/方式3
第3步、将葱白末,蒜末,一大勺生抽,一勺麻油用小碗拌匀,做成调味汁
步骤/方式4
第4步、锅内放适量水,加适量盐与植物油
步骤/方式5
第5步、水开后,入西兰花焯熟
步骤/方式6
第6步、捞出过凉,沥干水分
步骤/方式7
第7步、碗中放入蒜末,小米辣,倒入热油爆香。
步骤/方式8
第8步、放入酱油、蚝油、白糖、醋,搅拌均匀。
步骤/方式9
第9步、把酱汁倒入西兰花,搅拌均匀。
步骤/方式10
第10步、盛入盘中。
凉拌西兰花怎么做?
食材准备:西兰花100克、醋5克、盐2克、鸡精2克、葱花油3克。
1、西兰花洗净,西蓝花不要切的太大,太大难以入口,焯的时候生熟也会不均匀;
2、放入开水锅中,焯3分钟;
3、焯好以后,用冷水再过一下,这样会比较脆;
4、加入醋、盐、味精、葱花油拌开;(喜欢辣味,可以在这个步骤中放入辣椒油)
5、装入盘中即可食用。
用料:西兰花300克,青红辣椒各一个,小香葱一颗,大蒜五瓣,生姜10克。
做法:
西兰花掰成小块,洗净捞出沥水。青红辣椒切丝,香葱切末,大蒜拍碎剁末。生姜切细丝。
锅中烧水,水开后倒入西兰花,加5克食盐,煮一分钟后捞出,过一下凉水沥干。
葱末蒜末姜丝放入碗中,加适量精盐、白糖、香醋、生抽、麻油、鸡精、香油,搅拌均匀。
把沥干水分的西兰花放入盆中,加入青红辣椒丝,倒上拌好的浇汁,搅拌均匀即可食用。
用料 西兰花 一个;鲜酱油 一汤匙;葱蒜 少许
具体做法如下:
步骤 1: 西兰花洗净,切小块,西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃
步骤 2: 锅里加水烧开,放一两勺盐,和一点儿色拉油,然后把西兰花焯水,放油和盐是让西兰花入味,更绿更脆一些。
步骤 3: 把焯好的西兰花放凉水里过水,大概两到三遍让西兰花彻底凉透。
步骤 4: 把凉的西兰花放帘子上控水。
步骤 5: 味极鲜酱油,糖,醋少许。
步骤 6: 盆里放蒜末,葱末,糖,醋,鲜酱油,拌匀就可以了,糖醋味道根据自己口味调整。
步骤 7: 简单美味的凉拌西兰花完成了 !
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