如何制作美味可口的辣炒虾尾
香辣炒虾尾怎么做？
1、准备以下材料，包括300克虾尾、30克蒜苗、5克花椒粒、5克冰糖、2个小红椒、适量葱姜蒜末、5毫升生抽、5毫升料酒、10克豆瓣酱。
2、将虾尾清水洗两遍。
3、洗干净后，清水加入两勺盐，浸泡半小时左右。
4、浸泡后的虾尾捞出，放入碗中，倒入料酒浸泡十分钟。
5、起锅烧油，放入花椒粒，炒一分钟。
6、放入辣椒、蒜、姜丝、葱花，爆香。
7、放入一勺豆瓣酱，炒至出油。
8、倒入虾尾，继续翻炒。
9、加入两勺生抽、适量料酒、一碗水和冰糖，翻炒。
10、冰糖融化后，放入蒜苗。
11、大火翻炒至蒜苗断生即可出锅。
12、出锅装盘，这样一盘营养美味的香辣炒虾尾已经做好了。
正宗麻辣炒龙虾尾配方？
用料
虾尾 500g
小红椒 适量
大蒜 两头
蒜苗 适量
冰糖 一小块
葱 适量
姜 适量
豆瓣酱 一勺
花椒 一小把
炒虾尾（香辣）的做法
新鲜虾尾，清水洗两遍，去虾黄洗净（虾黄不干净一般都洗掉了）洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右炒虾尾（香辣）的做法 步骤1
浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒浸泡十分钟，主要去腥味炒虾尾（香辣）的做法 步骤2
泡虾尾的同时可以准备需要的材料了，蒜苗，大蒜（多一些）辣椒根据个人口味放，冰糖，葱花，姜丝炒虾尾（香辣）的做法 步骤3
起油锅放入花椒粒，炒一分钟后放入辣椒，蒜，姜丝，葱花爆香，放入一勺豆瓣酱炒至出油，倒入虾尾翻炒，翻炒一下加入生抽两勺，料酒适量，加一碗水，虾尾一半的位置，放入冰糖，至冰糖融化后放入蒜苗大火翻炒至蒜苗断生，可以出锅了，全程没放盐，豆瓣酱跟生抽的味道已经够了，口重可以适量加盐
小龙虾两斤、川味香辣小龙虾调料、植物油、洋葱(切块)、芹菜(切段)、大蒜、姜(切片)、啤酒或料酒。
2、锅内放入适量植物油烧热炸小龙虾炸至变色捞出。
3、锅内放油大火炒姜片、蒜，放入专意川味香辣小龙虾调料，下小龙虾翻炒均匀。
4、加适量啤酒或料酒小火焖1至2分钟改大火收汁，下洋葱丶芹菜炒香即可出锅
主料：
小龙虾尾500g
辅料：
葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
麻椒适量
干辣椒适量
老干妈适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
蚝油适量
做法：
1. 龙虾尾先焯水备用
2. 准备好配料
3. 锅中加适量油放入八角和麻椒炸香
4. 下入配料炒香
5. 下入老干妈
6. 炒出香味
7. 放入龙虾尾翻炒
8. 加料酒生抽耗油翻炒
9. 加盐，加少量水翻炒制成熟
10. 出锅
食材
虾尾 500克 、 麻辣香锅调味料 半包 、 原味鲜头道生抽 1勺 、 鲍汁蚝油 1勺 、料酒 1勺 、 鸡精 一勺 、 芹菜 2根 、 啤酒 1瓶 、 干辣椒段 适量 、 大蒜 4瓣 、 大葱 1段 、 姜 2片 、 白糖 1勺 、 盐 1克
步骤1
准备好食材。虾尾清洗干净。
步骤2
葱切圈，大蒜切片，姜切丝， 芹菜切小段备用。
步骤3
炒锅中倒入适量食用油，油热爆香葱姜蒜。
步骤4
倒入半包麻辣香锅调味料。
步骤5
炒香炒出红油。
步骤6
倒入虾尾大火翻炒均匀。
步骤7
放入料酒，原味鲜头道生抽。
步骤8
鲍汁蚝油翻炒几下。
步骤9
倒入一罐啤酒盖盖焖煮。
步骤10
放入白糖提鲜。
步骤11
加入芹菜翻炒均匀。
步骤12
最后调入盐和原味鲜鸡精提味，麻辣虾尾就做好啦！
辣爆虾尾正宗做法？
1.
准备食材：龙虾尾500克，西芹10克，圆葱10克，香菜5克，姜丝5克，蒜片5克，小米辣段10克，1茶匙盐，半茶匙鸡精，1勺海鲜酱油，1勺耗油，2勺料酒
虾尾洗干净，用盐水泡15分钟。
2.
倒掉盐水，倒入2勺料酒泡10分钟去腥。
3.
切菜：姜丝、蒜片、小米辣段。圆葱、香菜、西芹切段。
4.
起锅烧油，放入姜丝、蒜片、小米辣段爆香，倒入虾尾翻炒，倒上小半碗热水、料酒、海鲜酱油、耗油，继续翻炒几下。
5.
将配菜圆葱、香菜、西芹倒入，大火收汁，配菜断生后出锅。
6.
装盘
夜市炒虾尾的做法？
把虾尾焯好后放入凉水中，清洗干净，去掉虾线，准备点葱、姜、蒜、花椒、辣椒，青椒块。锅里加适量的油，倒入配料炒出香味
加适量的豆瓣酱翻炒一会儿。喜欢吃辣的可以多加点小米辣。再倒入虾尾翻炒入味。加适量的盐、老抽、老抽、香醋、再倒入一罐啤酒。大火煮开调中火煮5分钟左右。最后倒入青椒块翻炒至青椒断生。
1. 龙虾尾清洗干净后在开水中焯一下再从洗干净沥干水分备用
2. 锅中倒入适量油加热放入蒜片爆香
3. 放入蒜蓉辣椒酱、糖、料酒炒匀
4. 放入小龙虾尾大火快速翻炒
5. 放入盐添加少许清水翻炒至入味
6. 最后撒上香葱提鲜即可出锅
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