石榴的好处及制作石榴馅的方法
新鲜石榴红怎样做菜饺子好吃？
首先，将新鲜石榴红剥开，取出籽，用水清洗干净后晾干备用。
接着，将猪肉末、虾仁末、葱姜末、盐、糖、鸡精、料酒、酱油等调料拌匀，加入适量清水搅拌均匀成馅。
然后，将馅料包入饺子皮中，加入适量的石榴籽，包好后下入开水中煮熟即可。这样做出来的石榴籽饺子口感鲜美，馅料鲜嫩可口，石榴籽的酸甜味道和饺子的香味相互融合，让人回味无穷。
潮汕人做石榴粿手法？
有一首潮汕歌谣这么唱：“ 潮汕人，相食粿，油粿甜粿石榴粿，面粿酵粿油炸粿，鲎粿软粿牛肉粿，菜头圆卡壳桃粿。”
「粿」并非甜点，非主食又亦是主食。初入眼，犹如马卡龙一般的色彩在眼前；放入手，虽不见却深感其中工序复杂；出油锅，是如此般的金灿灿。
粿的复杂来自它丰富的内容，无论是从外皮的制作，还是内陷的挑选，最终的味道都将会独一无二。 潮汕人的闯荡精神是举世闻名的，常年的漂洋过海的生活，酝酿了「粿」的美食文化，便于携带，又能陪伴着人熬日子。同时在风浪里讨饭吃的人又迷信，敬天祭祖的时候，粿也是绝不缺席的。
红桃粿作为粿品中最具代表性的「红桃粿」也叫“饭粿”，大多下香菇，虾米，花生，有咸有甜，有专门的形状模具，可蒸，或蒸后再煎。因为节日里，需要上贡，红色显得吉祥，白饭粿只用来吃。
石榴粿由此发展
潮汕人做石榴粿的手法
1，鳜鱼取肉，一半打成鱼胶，一半切成小颗粒。鱼粒上浆，滑油，调味，炒制好。
2、土豆制成极细的丝，入油锅炸成金黄色，捞出沥净油。
3、鱼胶包入鹅肝酱，制成鱼丸，入笼蒸熟，拖匀沙拉酱，裹匀炸好的土豆丝。
4、蛋清摊成蛋皮，包入炒好的鱼粒，用香葱叶扎住口，制成石榴状，入盘中摆好即成。
1. 准备馅料：将糯米泡软后磨成糯米浆，加入适量的红糖、花生碎、虾仁、香菇丁等调料搅拌均匀。
2. 准备外皮：将面粉和水混合搅拌成面团，揉搓至光滑，分成小块备用。
3. 包馅：将糯米浆倒入一个碗中，取一块面团搓成圆形，放入碗中，用手指在面团中心挖一个小洞，再将糯米浆慢慢倒入洞中，然后将面团捏紧，使其成为石榴状。
4. 蒸制：将石榴粿放入蒸锅中，用中火蒸约20分钟左右，至熟透。
5. 上色：蒸好的石榴粿表面可以涂上一层红色食用色素，让其更加漂亮。
6. 上桌：将石榴粿取出，摆放在盘子中，可以撒上一些花生碎或者其他调料，即可享用。
榨干水分的石榴籽还能做什么吃的？
石榴籽500g，面粉300g，鸡蛋1个，酵母5g，
做法：石榴籽洗干净控水分放到破壁，加入鸡蛋打成浓稠汤汁盛出备用。
盆中加入酵母温水搅拌均匀，揉成面团盖上盖子醒发至2倍大，放入面垫上揉成光滑面团排气切成相等重量剂子搓成圆形用勺子馒头胚表面中间挖小洞，用勺子舀入馅，（馒头胚四周用面粉封口）盖上屉布二次醒发，上蒸锅蒸水开计时蒸35分钟即可出锅
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