如何制作美味的腌制萝卜干

1. 萝卜干怎么腌制好吃？
2. 如何腌萝卜干好吃？
3. 萝卜干的腌制的简单步骤？

萝卜干怎么腌制好吃？

1/5准备好萝卜干。

2/5萝卜干里放适量温水泡3小时捞出。

3/5锅里油烧热后，用勺子舀入装有辣椒面和白芝麻的碗中，边倒油边搅拌防止辣椒和芝麻变糊。

4/5萝卜干切2cm见方的块状，大蒜、葱、香菜分别切碎。小米椒切段。

5/5切好的萝卜干内放入辣椒油、盐、酱油、香油、葱蒜末、香菜末、小米椒段、味精搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。放上一天在食用味更佳。

1.大家记住萝卜一定要买绿皮的，腌出来的萝卜干比较好吃。

2.然后竖着切厚片，再切细条，顶部不要切断。这样切方便晾晒。

3.切好之后，把萝卜装进大盆里，一层萝卜一层盐，腌制1个小时，杀出萝卜里面的水分跟萝卜的辛辣味。

4.腌好后，把萝卜挂在有阳光又通风的地方，晾晒一天就可以了。

5.晾晒一天后，把萝卜取下来，放进盆里清洗一遍，去除萝卜里的盐分。 然后挤干水分，把萝卜再次挂在阳光充足的地方，晾晒4个小时。

6.不用晒得太干，像这样半干状态就可以了。晒好后一条一条撕开，再切小段。

7.装进碗里，加入1勺五香粉，2勺花椒粉，2大勺辣椒面，浇上热油，最后再来点生抽，白糖，高度白酒

要制作好吃的萝卜干，首先要进行腌制处理。
结论是腌制好吃的萝卜干很重要原因是腌制可以让萝卜干变得味道更为浓郁，口感更加适宜，而且能够增加营养成分。
是在腌制萝卜干时，可以加入姜片、辣椒、茶叶等来制作不同口味的萝卜干，另外调制腌制用的盐水，可以加入白糖、料酒、酱油等，这样可以调整口味，同时对于减少过度腌制也有一定的作用。
此外，可以根据不同的季节和温度来选择腌制时间和方式，这样可以获得更为理想的腌制效果。

如何腌萝卜干好吃？

食材：

萝卜、盐、红辣椒面、白糖、花椒粉、食用油、陈醋

做法：

1.准备20斤新鲜的萝卜，萝卜洗干净后，再挨个把萝卜的头部和尾部切掉，然后把萝卜切成薄厚相同的片，再全部切成稍微粗一些的条，切好的萝卜条装入盆里面。

2.接下来往盆里撒点盐，这里加盐主要是为了杀出萝卜里面的水分，然后用两手翻拌均匀，让这些萝卜条都均匀地沾上盐，好杀出萝卜里面的水分，翻拌均匀后，放一旁腌2个小时。

3.两个小时后，萝卜里面已经腌出来这么多水分了，然后把萝卜里面的水分拧干一些，或者用纱布包住拧干也可以。

4.全部拧干水分后，把萝卜条放在透气的工具上面摊开，在通风的地方进行晾晒。

5.把萝卜表面晾晒到发蔫的状态就可以，不需要晒得太干，把晾晒好的萝卜条收起来。

6.然后把萝卜条清洗一遍，洗好后继续放在透气的工具上晾干上面的水分。

7.这会儿萝卜条已经完全晾干水分了，倒在一个干净的盆里面，往盆里加入适量的盐调味，加入几勺红辣椒面，再加点花椒粉和少许白糖，用手抓拌均匀。

8.然后装进提前准备的无水无油干净的玻璃罐里面，盖上盖子，放在阴凉干燥处保存。

9.咱们这个腌萝卜干就做好了，这个萝卜干吃的时候很简单，把萝卜条放入碗里面，用热好的油泼一下，再加入陈醋搅拌均匀就可以吃了。

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买来新鲜的萝卜，清洗干净，然后把它切成块状，在太阳下晾2~3天。萝卜有点微微变软即可，不要晒太干。太干的话就保持不了那个萝卜的鲜味了。

然后用盐糖醋生抽喜欢吃辣的话可以放一点小红椒煮水，把萝卜放在清洗干净的瓷坛中。倒入煮好的汁水。泡2~3天就可以食用。

萝卜干的腌制的简单步骤？

第一步，首先把白萝卜用水清洗干净，然后再将清洗干净的萝卜成切片，再改刀切粗细均匀的萝卜条备用。

第二步，准备一个大盆，把切好的萝卜条全部放入盆中，添加适量的食用盐，搅拌均匀后腌制一个小时左右。萝卜条腌制出水后，用手将萝卜条里面的拧干。把挤干水分的萝卜条，摆放在盖帘上，放在通风处晾晒3-4天。

第三步，萝卜条晾干以后，用凉开水把萝卜干清洗一下，然后控干净水分备用。

第四步，把萝卜干放入盆中，根据自己的口味添加适量的红辣椒面，适量的盐和白糖，生抽，一起搅拌均匀后放入容器中。然后将容器密封好，腌制一个星期左右即可食用。

按照这个配方腌制出来的萝卜干，吃起来口感非常的脆爽，而且香辣又美味。