梭子蟹的清蒸制作方法

1. 清蒸梭子蟹的做法？
2. 梭子蟹清蒸最佳做法？
3. 清蒸梭子蟹做法？
4. 梭子蟹怎么蒸？
5. 梭子蟹清蒸吃法步骤？

清蒸梭子蟹的做法？

食材用料：梭子蟹5只，料酒5克，醋6克，食盐5克，小葱3根，姜半个

做法步骤：

1，准备梭子蟹、小葱、姜备用，清洗干净

2，锅内加入适量的水，下入姜片、盐、小葱结、料酒，梭子蟹摆入盘内，水开后入锅蒸

3，生姜切丝，淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料

4，蒸梭子蟹蒸十五分钟左右，出锅后，搭配蘸料一起食用

原料：梭子蟹500克，龙口粉丝一把，姜丝，葱花，蒸鱼豉油，食用油

步骤：

1、买回来的梭子蟹剥去带子，用刷子擦干净，如果不能控制得了，可以用一根筷子刺穿它的嘴，将它刺穿；

2、梭子蟹洗净了，下面的肚皮切下来，不要，剥了蟹壳，将蟹腹中的蟹腹去掉，蟹腹中有蟹粪，蟹心也要除去，蟹心为六边形，白花花的，这种是最凉的，不能食用，而蟹腮则是两排柔软的软肉，很好隐藏，必须要清理；

3、梭子蟹都洗干净了，把最边上的蟹脚切掉，蟹脚和蟹钳也切掉，蟹体横向斜切，切得越大，切成两段，就可以了；

4、将绿豆面放入水中10分钟，然后将其放入盆中；

5、把切好的蟹肉，放在青豆粉上，然后把蟹脚和蟹钳放在中央，把蟹壳放在顶部，下端向上，这样就可以上锅蒸了；

6、烧开水，上锅，开大火，大约5分钟后，螃蟹被切好了，切得越细越好，这样不需要蒸得过长，否则螃蟹会变得很烂；

7、蒸好了，取出蟹肉，将蟹肉切成小块，洒入葱段，浇入滚烫的油汁，将汤汁倒入汤汁中，将汤汁倒入汤汁中，盖上蟹壳，美味的螃蟹就出炉了。

第1步、梭子蟹冲洗一下。

第2步、梭子蟹用刷子刷干净。

第3步、生姜洗净切片，余下部分切碎末。

第4步、蒸锅内加入适量水，放入生姜片，蒸架上铺满紫苏叶。

第5步、把蟹腹部朝上放入，这样鲜美的汤汁不会外流；再加几片生姜，大火煮开后倒入料酒，盖上锅盖继续，蒸15分钟左右即可。

1、梭子蟹买回来之后，用刷子将外壳刷洗干净。

2、锅里放入适量的水，加料酒、姜片、葱，大火煮开。

3、放入梭子蟹，隔水蒸12分钟。

4、用姜末、生抽、糖和胡椒粉做成蘸汁，吃的时候沾上即可。

梭子蟹清理干净，把肚脐朝上放到蒸笼里面，要用冷水蒸梭子蟹才好吃，蒸的时间根据螃蟹的大小，这个螃蟹大约15分钟左右就可以了。

梭子蟹放蒸笼里

清洗干净的蟹放入到蒸笼里面，肚脐朝上，上面放个姜片，在上面撒点盐。

冷水蒸螃蟹

这样吃起来味道非常好，把盖子盖上，就可以上笼子蒸了，蒸螃蟹要用冷水蒸。

现在蒸5分钟再蒸10分钟

一开始要蒸上5分钟左右要用小火蒸，然后再开大火再蒸个10分钟就可以了。

梭子蟹清蒸最佳做法？

清蒸梭子蟹最佳做法是先用料酒糖蒸10分钟，然后用姜葱蒸10分钟。
1.清蒸可以最大程度地保留梭子蟹的原汁原味，并且可以保持蟹肉的鲜嫩口感；2.加入料酒和糖可以中和蟹肉的异味，并使其更加香甜可口；3.腌制的时间应该掌握好，太长容易导致腥味，太短则有些鲜味无法渗入；4.用姜葱蒸可以去除蟹的腥味，也可以为螃蟹提供一种更加清新的口感。
此外，清蒸梭子蟹过程还需要注意使用透明防炸锅，保证蒸出的菜肴不粘锅，装盘时可以慢慢地捡蟹肉，让螃蟹的形状更完整，同时佐以少量酱油、老干妈等佐料可以提高梭子蟹的口感。

清蒸梭子蟹做法？

主料：梭子蟹3只

辅料：料酒适量，姜适量，葱适量，鲜抽适量，胡椒粉适量，糖适量

清蒸梭子蟹的做法步骤：

1.首先将梭子蟹用刷子洗净.

2.锅里放点水，加料酒，姜片，葱，煮开。

3.放入梭子蟹隔水蒸

4.蒸12--15分钟即好

5.用姜末，鲜抽，糖，胡椒粉等调汁，

6.吃时沾上即可。

食材用料：梭子蟹5只，料酒5克，醋6克，食盐5克，小葱3根，姜半个

做法步骤：

1，准备梭子蟹、小葱、姜备用，清洗干净

2，锅内加入适量的水，下入姜片、盐、小葱结、料酒，梭子蟹摆入盘内，水开后入锅蒸

3，生姜切丝，淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料

4，蒸梭子蟹蒸十五分钟左右，出锅后，搭配蘸料一起食用

食材明细

梭子蟹6只、花椒20粒、盐适量

梭子蟹的做法清蒸做法

步骤1

新鲜梭子蟹放在水池子里冲洗，用小刷子刷净，依次刷好所有的蟹

步骤2

依次放入蒸锅里，在脐里撒入几粒花椒，撒上少许盐

步骤3

凉水入锅，水开后蒸二十分钟即可，新鲜美味，营养丰富

原料：

梭子蟹1只

姜末适量

生抽适量

香醋适量

白糖适量

做法：

1

食材：梭子蟹（已清洗）

2

姜末

3

在姜末中，加适量的生抽。

4

加适量的香醋。

5

加适量的白糖，

6

调匀成蘸汁。

7

将已清洗好的梭子蟹放入蒸锅中，盖上盖、上锅蒸至6——7分钟。

8

然后，开盖、取出。

9

装入盘中

梭子蟹怎么蒸？

1. 清洗。鲜活的梭子蟹，先用牙刷刷干净，特别是钳子的连接部位，尾部翻起来刷。

2. 蒸。将蟹放入蒸锅内，加适量水，盖上锅盖，大火蒸15分钟至20分钟。

3. 调料。蒸好的梭子蟹，加入蒜末、香葱末、姜末、小米椒碎、生抽、老陈醋调匀。

4. 配菜。蒸好的梭子蟹上桌享用，可以搭配蘸料汁食用，或者将料汁装入小碗中，搭配蟹肉食用。

梭子蟹清蒸吃法步骤？

食材 梭子蟹 2只、细香葱 2片叶子、姜片 6片

烹饪步骤：

1.准备好葱花和姜，姜切片，葱花叶切段。

2.电饭锅加入水，然后放入切好葱花和姜片，烧开。

3.姜切碎末，撒入白糖。

4.弄蒜小块，倒入刚才的姜末碗中，倒入醋，搅拌均匀，调料制作完毕。

5.梭子蟹清洗干净。

6.捆绑梭子蟹的皮筋去掉，身体倒过来放入蒸篮中，然后每个身上浇一点白酒。

7.扣上锅盖蒸15分钟，出锅，沾酱料吃，超级美味。