如何制作美味可口的扇子骨

本文目录一览：

• 1、扇子骨如何炒?
• 2、扇子骨怎么做才好吃
• 3、香辣扇子骨的做法

扇子骨如何炒?

准备工作：扇子骨洗净，切成大小适中的块，用料酒和少量盐腌制15分钟。干辣椒剪成小段，蒜瓣和生姜切片备用。 炸制：将腌制好的扇子骨均匀裹上淀粉。

把香料放入水中水煮十五分钟，然后放入扇子骨肉汆水煮十分钟捞出。再清洗干净之后使用剪刀或刀具把上面的肉全部剔除下来，骨头可以煲汤肉拿来炒。在扇子肉冷却的时候，可以准备一下辅料把辣椒和蒜头处理好备用。

食材用料 小葱适量 姜适量 黄酒适量 色拉油适量 清蒸扇子骨的做法 1 锅烧热，放盐炒这次俺用了150克，有些多，而且味道盐了点，所以大概用量是7080克2 花椒炒出香味关火 3 盐炒热后放花椒碗里的一半。

扇子骨好吃的做法如下：主料：扇子骨。辅料：水、盐、生抽、酱油、生粉、干辣椒、老姜、大蒜、香葱、菜籽油、孜然粒、鸡精、腊八豆、老干妈、胡椒粉、蚝油、酱油。工具：盆、刀、冰箱、锅、锅铲、筷子、漏勺、盘子。

香煎扇子骨 材料准备：创特扇子骨、蒜蓉、葱花、白芝麻等。将买来的创特扇子骨带包装在流水下自然解冻。起锅烧油，油热后下入切好的蒜蓉，改小火翻炒蒜蓉。

锅烧热，放盐炒，用量是70~80克。盐炒热后放花椒，花椒炒出香味关火。把骨头放在一个干净的容器中，把热盐均匀涂沫在骨头上，最上面倒上白酒。用盖盖起来，用重物压着。腌一天，取出。

扇子骨怎么做才好吃

扇子骨怎么做才好吃 扇子骨炖汤 咱们可以先把它炖成汤，那可是香浓得不得了，营养满满，尤其是在寒冷的冬天，来一碗扇子骨汤。扇子骨烤制 咱们可以把扇子骨烤一烤。

蒸扇子骨的时间不需要很久，但是需要提前做好充分的准备工作，这样做出来才会更加好吃，准备一些色拉油，生姜，大葱，黄酒，白酒，花椒，盐以及扇子骨，锅烧热加入适量的盐，然后再炒热放花椒，花椒炒出香味就可以把火关掉。

香煎扇子骨 材料准备：创特扇子骨、蒜蓉、葱花、白芝麻等。将买来的创特扇子骨带包装在流水下自然解冻。起锅烧油，油热后下入切好的蒜蓉，改小火翻炒蒜蓉。

具体步骤 第一步 猪扇骨洗净切块。（可在市场代劳切块）第二步 锅中倒入水，待水沸后，倒入猪扇骨焯水，捞出 第三步 党参洗净切小段，枸杞子洗净。

将扇子骨凉水下锅。开锅两分钟，然后用水把骨头清洗干净。锅里加入凉油，放一勺白糖，小火熬化，变颜色的时候加入水。往锅里倒入桂皮、花椒、八角、小茴香、白芷、良姜、肉蔻还有陈皮。

香辣扇子骨的做法

准备工作：扇子骨洗净，切成大小适中的块，用料酒和少量盐腌制15分钟。干辣椒剪成小段，蒜瓣和生姜切片备用。 炸制：将腌制好的扇子骨均匀裹上淀粉。

姜 片 小葱 2根 干辣椒粉 适量 香辣扇子骨的做法 扇子骨洗净，放入姜，葱，盐，香料粉，料酒，酱油盖上保鲜膜密封腌制一晚上最少10个小时气温低可以常温下放置，气温高就放入冰箱 将姜蒜切碎 锅中放油烧。

做法：将其宁乡土猪扇子骨带肉取下，切成小块，将肉厚部分打好花刀备用。在锅中放入适当植物油，油烧至八成，放入扇子骨用小火慢慢炸制。炸制的过程中最关键的是把握好温度，确保其酥而不焦，金黄香脆。

椒盐扇子骨油炸版的做法步骤：扇子骨每扇竖切，一分为二或一分为三，加入料酒、盐、十三香、生抽、蚝油、淀粉、姜片抓匀腌制2小时。

猪扇骨汤 做法：猪扇骨洗净切块。锅中倒入水，待水沸后，倒入猪扇骨焯水，捞出。党参洗净切小段，枸杞子洗净。另锅盛冷水，倒入刚才捞出的猪扇骨，放入党参、枸杞子，一同煲两个小时。关火前五分钟倒进一勺醋。