制作美味鲜香的大棒骨汤的秘诀（大棒骨汤的熬制方法）

本文目录一览：

• 1、大骨头汤的家常做法
• 2、如何熬制美味的大骨头汤?
• 3、熬大骨头汤怎么熬
• 4、大棒骨汤的做法
• 5、怎么炖大骨汤

大骨头汤的家常做法

1、大骨头在水中浸泡一天 将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味 将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这 是汤浓稠发白的关键。

2、用小火炖30分钟后关火，等高压锅自然凉透后再开盖，大骨头汤大功告成。食用方法宝宝要喝汤时用碗将骨头汤盛出，加入少许食盐，宝宝就可以开始食用了。要注意的是不要一次性在骨头汤里把盐加好，喝多少加多少。

3、荸荠去皮洗干净。往锅中倒入适量的水，将水烧开，把骨头里的碎末倒出来。烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗。将莲藕 玉米，荸荠，红罗卜切块，放一片姜。一起加入沙锅大火烧开小火慢褒一小时，放适量盐。

4、大骨头汤如何熬得又白又浓 很多朋友都喜欢炖上一锅大骨头汤喝，既营养还能补钙，但是，咱们很多朋友自己在家做的大骨头汤，发浑不浓不好喝，营养全部流失了，今天呢，我就分享给大家，炖大骨头汤的三个小妙招。 妙招大骨头要斩碎。

如何熬制美味的大骨头汤?

1、先准备好大骨、花生和黄豆，将大骨焯水后放在锅中，加入黄豆、花生、姜、料酒、花椒和水一起煮，待煮沸后关小火熬煮两个小时左右即可。

2、怎样熬出完美的骨头汤？先把浸泡了两小时去了血水的大骨头放冷水锅里大火煮开。接下来准备点生姜片和葱段备用。等锅里水煮开后里面会有很多的血沫，把里面的血沫捞出来，这样做好的大骨头汤喝的时候不会腻。

3、葱切段，姜切片，大骨剁成两段泡水十分钟，多洗几次，洗干净。冷水放入少量葱段和姜片还有大骨，开大火，这时候慢慢会飘出血沫和肥油。煮沸的时候血沫和肥油最多，用勺子舀出来。

熬大骨头汤怎么熬

1、大骨头汤如何熬得又白又浓 很多朋友都喜欢炖上一锅大骨头汤喝，既营养还能补钙，但是，咱们很多朋友自己在家做的大骨头汤，发浑不浓不好喝，营养全部流失了，今天呢，我就分享给大家，炖大骨头汤的三个小妙招。 妙招大骨头要斩碎。

2、骨头汤营养丰富，有助于处于哺乳期的妈妈分泌奶水，并且骨头汤还可以健胃开脾、滋阴养颜、补充钙质、提高机体制造血细胞，非常适合老人、孩子、孕妇等群体食用。

3、熬大骨头汤的正确方法如下：工具/材料：猪大骨2根、白萝卜1个、红枣6粒、枸杞子15粒、小葱2根、花生油、白胡椒粉、食用盐、清水。

大棒骨汤的做法

1、在小火炖煮的过程中，倒入一汤勺白醋(为了使骨头汤颜色好看，最好不用陈醋)，加入少许料酒(是为小宝宝炖汤，料酒要尽量少)，另外加入一汤勺白糖。炖煮时间用小火炖30分钟后关火，等高压锅自然凉透后再开盖，大骨头汤大功告成。

2、大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净。料酒，姜片，葱段备用。大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质。

3、大骨头汤煲法：先把材料都准备好，洗干净，备用。然后先把排骨放锅里，加水。大骨头在里面煮了一会后，把姜和胡萝卜放进去。把海带洗干净。过一会，把海带切成丝，放到锅里，再加一点水。

4、大棒骨汤的做法如下：大棒骨清洗干净以后，放入清水盆中，水里加入适量白醋和料酒，浸泡半个小时。锅中放入适量清水，将大棒骨放入冷水锅中，然后放入葱段、姜片和花椒粒，都可以起到去腥的作用。

5、大棒骨洗净后放入锅中，加两片姜和适量的料酒，加水煮出血沫后关火捞出。捞出的大棒骨头，用温水冲洗，洗净后备用。起锅烧油，加适量的冰糖，炒至完全融化并且微微发黄。

怎么炖大骨汤

1、先准备好大骨、花生和黄豆，将大骨焯水后放在锅中，加入黄豆、花生、姜、料酒、花椒和水一起煮，待煮沸后关小火熬煮两个小时左右即可。

2、放入葱姜，大火烧到汤色变浓变白后，转小火慢炖3小时。请点击输入图片描述 6 熄火前加盐调味，即可。小窍门 大棒骨的选购技巧：看，棒骨颜色正常，有一定光泽度，脊髓腔脊髓饱满有光泽。

3、大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净。料酒，姜片，葱段备用。大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质。

4、炖大骨头汤的做法如下：主料：大骨头1000g，白萝卜1个 辅料：盐适量，香菜适量，葱适量，大料1颗，姜适量，蒜适量 步骤大骨头剁成小块。步骤锅中加水烧开。步骤大骨头下锅焯水。步骤大骨变色后捞出。