金丝瓜美味烹饪秘笈汇总金丝瓜怎么做菜

作者：admin 时间：2023-12-10 18:24:01 阅读数：60人阅读

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食用方法鱼翅瓜可生搅成丝，切开瓜皮即可看到直径为2-3毫米的瓜瓤丝条；或是将瓜放在沸水里煮三五分钟，切开，取出瓜籽，再用筷子搅拌瓜瓤，也可以形成晶莹透亮的细丝，形似粉丝。

将金丝瓜中间的籽和茎挖干净。金丝瓜上笼蒸7-10分钟。先将锅中的水煮开，把莴笋丝和虫草花烫一下。三丝放在一起，加入味精、糖和盐调味。响油，倒入葱花，增加菜肴香味。拌匀、装盘即可。

目录方法1：烘烤金丝瓜提前将烤箱加热至176℃。向烤盘里加5厘米的水。烘烤金丝瓜40-45分钟直到变软。用叉子取出金丝瓜的肉。取一勺马苏里拉芝士、意大利面条酱，并将罗勒放在金丝瓜上面。

凉拌金丝瓜用料金丝瓜半个盐少许糖少许醋糖醋比例2：1 辣椒油依各人口味酌量添加香油少量步骤 1将瓜洗净切成两半。上蒸锅。步骤 2 待蒸至八分熟，即瓜里的瓤可以轻易取出即可。

准备材料：金丝瓜、排骨、干香菇、红枣、白扁豆、糯米做法：将白扁豆和糯米前一晚浸泡好，红枣事先浸泡；将浸泡好的糯米捞出沥干水份，香菇和红枣分别切成差不多大的小块。

熟吃鱼翅瓜时，将瓜带皮洗净横切成两半，挖去种子及瓜瓤后蒸煮约10分钟，然后取出直接放入冷水中，用筷子搅出瓜丝，沥水备用。

第三，将腌制好的排骨、金瓜一并放入电压锅中清蒸熟后就可以上桌了。清蒸金瓜的做法三首先准备好适量的金瓜、红枣少量、百合；红枣浸泡5分钟后去核、百合浸泡30分钟。

金丝瓜美味烹饪秘笈汇总金丝瓜怎么做菜

崇明金瓜食用方法颇多，最为常见的是凉拌，亦可与海蛰丝、萝卜丝、莴苣等相拌，均是宴席上的冷盆珍品；金瓜丝还能做汤，嫩金瓜去皮切片与香菇、笋、肉片炒食，也可干制、速冻、盐渍、制罐，并可出口。

做法：打开真空包装的崇明特产金瓜丝。香葱洗净，再切成葱花。油锅烧热，葱花下油锅爆香，倒入金瓜丝。下盐、香油、味素拌合即可。

崇明金瓜的家常做法如下：用料：崇明金瓜500克、葱白3-4段、香菜2-4根、蒜4-5瓣、味达美初榨原酿生抽1大勺、味达美清香米醋1勺、蚝油1小勺、花椒15粒。步骤：准备好材料。

1、南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段。南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟。蒸至熟透，取出晾凉。咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用。锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀。

2、做法：打开南瓜后，去籽，削皮，切条。取3-5个咸鸭蛋黄，然后挖出蛋黄，再用小勺子剁碎，准备就绪后，开火起灶。油热后，放入南瓜条(我沾了下吉士粉浆)，炸南瓜的油只要用文火就可以了。

3、咸蛋黄锔金瓜的做法粘米粉，生粉，吉士粉，糯米粉，泡打粉，调脆浆。咸蛋黄剁碎，南瓜去皮，切日字件条。南瓜件拌脆浆入120度油炸至脆身，金黄色捞起，沥干油。干锅炒咸蛋黄碎，倒下炸好南瓜件翻炒均匀即可。

金丝瓜美味烹饪秘笈汇总金丝瓜怎么做菜

1、做法：取面粉，加入水、酵母合成面团，并发酵。取金瓜、猪肉、葱、姜，并将金瓜去皮，然后擦成丝。将猪肉、葱、姜剁碎，然后加入酱油、香油，再合成馅。

2、金丝绞瓜最简单，最营养的做法，步骤如下：金丝绞瓜一切二，去籽洗净外皮，放入水中煮十五分钟后捞起。捞起放置待凉，用筷子或叉子瓜内搅拌，瓜丝就一根根成形，放入盘中。

3、用料：金丝瓜 1/4个、生抽1勺、醋5勺、糖2克、麻油2勺、蒜2片。金丝瓜切小块。水开下锅，水煮5分钟。筷子能插动就可以。待稍凉后扯出瓜里面的金丝，挤干水分。放入盘中。

准备食材。金瓜去籽切去外皮，一整个放入水中加热。随着水沸腾，用筷子剥一下就会神奇得变成丝状，一边剥一边把烫熟的盛到碗里，不要烫太久，要带点儿脆口感才好。

下面让我们来用崇明金瓜做一道家常菜——凉拌金瓜丝。

香葱少许油适量香油半勺朝天椒 1个凉拌金瓜丝的做法取半个金瓜，切去厚皮和囊，尽量挖干净。

金丝瓜美味烹饪秘笈汇总金丝瓜怎么做菜

步骤：准备好材料。金瓜洗干净，掏空里面的瓤，冷水下锅蒸，水开蒸15-20分钟左右（看金瓜大小决定时间）。蒸金瓜的时候，先把蒜切末、葱白切碎和香菜切小段备用。再准备一个碗放一勺凉开水，一大勺生抽。

将崇明金瓜用刀对半切开，取一半瓜去掉籽，如下图所示。蒸锅里加水，大火煮开后，放入半只瓜，盖上锅盖蒸 15 分钟。蒸熟的瓜肉，就自动变成丝，用筷子取出来即可，如下图所示。

崇明金瓜丝的做法步骤：打开真空包装的崇明特产金瓜丝。香葱洗净，再切成葱花。油锅烧热，葱花下油锅爆香，倒入金瓜丝。下盐、香油、味素拌合即可。