如何处理煮熟的西米？（煮好的西米怎么存放能保持弹性）
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熟后的西米一定要用凉水过一次吗?
熟后的西米最好用凉水过一次，这样西米才会一粒一粒分开，不会粘结成一团。
熟后的西米不过凉水也行，但过了凉水的话可以让西米更有弹性，口感更好，而且也能让西米一粒粒分开而不会粘结成一团，所以熟后的西米建议还是先过一下凉水。
可以过凉水。煮熟后的西米可以用凉开水冲几遍，过凉水后的西米露会口感更Q弹更好吃，时间充足的情况下可以冰镇一下，这样会让西米露更Q弹有口感。
煮熟的西米的保存方法
1、煮好的西米有以下三种保存方法：放入冰箱 把煮好的西米用凉水冲洗干净，冲洗掉西米表面的粘东西，用保鲜盒放入冰箱。冷水冲洗干净 为了避免西米粘结在一起，煮好的西米一定要用冷水洗干净。
2、冰箱保存 把煮好的西米用凉水冲洗干净，冲洗掉西米表面的粘性物质，这样可以有效防止西米互相粘连在一起。待西米沥净水分，完全凉透后放在保鲜盒内，把保鲜盒先放入冰箱冷冻室冷冻10分钟左右，然后再移入冷藏室保鲜即可。
3、将煮熟的西米放入冰箱冷藏保存。将西米放入水中，煮发后将西米捞出，沥干水分。倒入凉水，过一下水，冲掉西米表面黏黏的东西，沥干水分。
4、把保鲜盒放入冰箱冷冻室冻10分钟左右，然后再移入冷藏室保鲜就可以了。用这种方法保存煮好的西米一般就不会粘连了，需要吃的时候取出来就可以了，和刚刚煮好的西米一样，可以做成各种各样的西米露或西米布丁等甜品。
煮好的西米怎么保存
煮好的西米有以下三种保存方法：放入冰箱 把煮好的西米用凉水冲洗干净，冲洗掉西米表面的粘东西，用保鲜盒放入冰箱。冷水冲洗干净 为了避免西米粘结在一起，煮好的西米一定要用冷水洗干净。
煮好的西米用凉水冲洗干净，洗掉西米表面的粘性物质。 将西米放入保鲜盒中，加入适量的凉白开，将西米完全浸没在水里。 将保鲜盒放入冰箱的冷藏室中保存，温度控制在5-10摄氏度。
用少许纯净水搅拌均匀放入冰箱冷藏，不要超过2天。煮熟的西米最好即煮即食。如果实在没吃完，可以在西米中加入一些干净饮用水泡着，放在密封性好的保鲜盒中，冰箱冷藏保存1-2天。
煮好的西米洗净，加入少量的蜂蜜或糖浆到凉白开中，将糖水和西米搅拌均匀放入保鲜盒冷藏保存。西米的保存注意事项：最多可冰箱保存两天；煮熟的西米与汤汁必须分开存放。
可以把煮好的西米放在冰箱里边进行保鲜，冰箱的温度是比较凉爽的，可以很好的把西米进行储存，是不容易变质的。也是可以把西米放玻璃杯里边，放在玻璃瓶之后，把它放在阴凉的地方进行储存，不能把它放在阳光底下进行暴晒。
煮好的西米用凉水冲洗干净，可用保鲜盒装起来并加入一些饮用水泡着，放入冰箱冷藏保存即可。一般情况下，煮后的西米放入冰箱冷藏保存最多能放2-3天，一旦时间长了，西米的口感会变差。
煮好的西米如何保存?
煮好的西米有以下三种保存方法：放入冰箱 把煮好的西米用凉水冲洗干净，冲洗掉西米表面的粘东西，用保鲜盒放入冰箱。冷水冲洗干净 为了避免西米粘结在一起，煮好的西米一定要用冷水洗干净。
可以把煮好的西米放在冰箱里边进行保鲜，冰箱的温度是比较凉爽的，可以很好的把西米进行储存，是不容易变质的。也是可以把西米放玻璃杯里边，放在玻璃瓶之后，把它放在阴凉的地方进行储存，不能把它放在阳光底下进行暴晒。
用少许纯净水搅拌均匀放入冰箱冷藏，不要超过2天。煮熟的西米最好即煮即食。如果实在没吃完，可以在西米中加入一些干净饮用水泡着，放在密封性好的保鲜盒中，冰箱冷藏保存1-2天。
煮好的西米可以在冰箱中保存3-4天，因此要在食用期限内食用。总之，煮好的西米应该立即用清水冲洗并存放在干净的容器中，加入足够的清水，覆盖盖子，放入冰箱中冷藏。这样可以确保西米的质量和风味，并避免食品污染。
西米煮好后要不要一直泡水里
煮熟的西米保存时须沥干水分，以免长时间泡水使其吸水膨胀，口感变差。西米一般要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。
西米是糯米粉做的。放到水里当然会融化。如果你要做西米露的话。建议把水烧开，把西米用冷水稍微冲一下，不要太久。然后把洗好的西米放下烧开的水中。用小火煮15分钟。关火，_5分钟。
这个步骤其实是非常重要的，但是很多人们都不是那么重视的，这样的话才会让自己做出来的西米甜点吃起来的话味道上面不是软软糯糯的，一定要浸泡一两个小时左右的时间才可以的，让西米完全变成透明色以后再去进行下一步的制作。
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