习语素食的渊源是什么
本文目录一览：
素食文化的素菜渊源
1、素菜最早源于西汉时期中国素菜并不是和尚们的专享美食，在中国的西汉时期，淮南王刘安在炼丹时无意中发明了豆腐，因为豆腐味美有营养，很快就成了人们喜欢的一道美食。
2、关于素食素菜的起源，学术界意见不一。或以为与佛教传入有关，或又笼统地认为起源于史前社会。首先，素食是一个非常模糊的概念。何谓素食？素食应该是相对肉食而言，是指完全以植物类原料制作的食品。
3、由于其制作简单，在距今 40余年前，当时的素食者缘于方便、营养、可口等理由，将面筋做成仿荤菜式的素鸡、素鹅等材料，使之成为餐桌上的一大主体。
4、素食的发展——正心修德 远古的人类生活于自然中，他们的饮食取之于大自然，那时的人们对于荤、素是没有界定意识的。
佛教提倡素食,素食是指什么东西?
素食是我国佛教饮食文化的核心内容，是佛教养生之道的一个重要组成部分。所谓素食，即不食荤腥，其中荤指葱、蒜、韭菜等五种气味强烈(辛臭)的蔬菜，腥指一切动物肉。
素食的概念包括不吃“肉”和“鱼”。“荠菜”是指大蒜、洋葱、韭菜等蔬菜的恶臭。《释迦牟尼经》说牧羊人的钱包吃生嗓子，熟食有助于卖淫。所以佛教需要禁食。所谓“鱼腥”，是指肉，即各种动物肉，甚至鸡蛋。
所以，为了健康，还是提倡素食。佛教的吃素，也叫吃斋，除了不吃荤腥的，还有不吃五辛。佛教中五辛食物有两种说法：指大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴渠等五种。指蒜、葱、兴渠、韭、薤等五种。有的人吃蛋奶素。
佛教素食的原因是什么?
佛家的食素其本质是不食“荤”和“腥”这两大类之外的其他植物性食品。
素食，有利于修行，素食有利禅定，素食有利于培养慈悲心。所以世界上大多数出家人都是素食。儒家的孟子也说：君子之于禽兽也， 见其生 ，不忍见其死； 闻其声， 不忍食其肉。
所以佛弟子避免食他；如由于治病而不能不食，即不许参加群众的集会，以避免别人的嫌厌。佛教遮制食荤，本义如此，与一般所说的不食荤（不食肉），并不相同。至于一般所说的素食，大体上与蔬食及不肉食相近。
慈悲主义与利他主义的奉行之一方面。近年来，西方兴起素食主义，他们以科学为依据，从生理学、环保卫生学、养生学及道德伦理学角度来吃素，与佛教的菩萨悲心度世精神不同，但也值得称赞。
但主要的原因，还是老庄清静无为哲学思想的影响。一大批隐逸的文人，崇尚自然，认为吃肉使人气浊，吃素使人气清。追求清气，极力奉行素食的原则。吃素本是一件好事。但发展到后来，就走火入魔。可见凡事不宜太过。