鳝鱼美味汤谱集锦

本文目录一览：

• 1、黄鳝怎么炖汤放什么
• 2、鳝鱼怎么做汤
• 3、黄鳝怎么炖汤才好喝
• 4、黄鳝汤怎么做
• 5、黄鳝汤的做法

黄鳝怎么炖汤放什么

1、黄鳝煲汤的做法如下：黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段，锅中水烧开放入山药焯烫过凉。

2、将鳝鱼洗净后取肉切丝，和生姜、葱白、黄酒共入锅中，加水适量炖汤，调味佐膳服用。每日1剂，连用5-7日为1疗程。功效：此药膳适肢体关节疼痛较剧、痛有定处、遇寒痛甚等症。

3、多切点生姜放油锅里面（生姜可以去腥味），大蒜头就不要放油锅里面了，因为它容易焦，生姜不一样，炸的时间长，而且还有想味出来，待生姜变成金黄色，边出现变糊的时候开始倒入黄鳝。

鳝鱼怎么做汤

1、黄芪鳝鱼汤 材料：黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。

2、做法：将鳝鱼丝，用绍酒、酱油、精盐、葱、姜、腌浸入味。用七成热油炸干水分，起锅装盘。炒锅加入水、酱油、白糖，烧沸后下入鳝鱼丝，收汁，加入辣椒面、花椒面、味精，淋入香油，起锅装盘。

3、热锅放两汤匙油、炒香姜片和葱末、加入粉丝炒匀、下1汤匙料酒、倒入煲好的排骨汤、煮开后放黄鳝、再煮约8分钟、下麻油和适量盐调味、撒上香菜段即可品尝。鳝鱼辣汤 材料：主料：鳝鱼200克。

黄鳝怎么炖汤才好喝

鳝鱼补气汤：鳝鱼与猪瘦肉、黄芪、黄芪合用，有补气功效，适合虚弱的气血虚者。芦根鳝鱼汤：主要是与鳝鱼、芦根、桑寄生搭配炖汤，具有治疗虚劳咳嗽的作用，适用于肝肾阴虚引起的久咳、喘息、白痰、腰痛、肢冷等症状。

黄鳝汤先炒再炖汤好吃。将黄鳝清洗干净，剖成两半，去掉内脏和泥沙。热锅凉油，加入适量的姜片和葱段，炒出香味。将黄鳝放入锅中，煸炒至变色。加入适量的料酒，翻炒均匀，烧去酒精味。

黄鳝处理 将黄鳝洗净，去掉内脏和头部，斩断身体，备用。热水汆烫 将黄鳝放入沸水中焯水，捞出沥干水分。烧水煮汤 烧开适量的水，在水中加入陈皮、生姜、葱、酒等调味料，将焯好水的黄鳝放入水中煮烂，撇去浮沫。

黄鳝怎么炖汤好喝1 黄鳝排骨粉丝汤 材料：黄鳝、生抽：1/2汤匙 生粉：1/2汤匙 胡椒粉：1/4汤匙 油：2汤匙 麻油：1/4汤匙 盐：适量粉丝：1扎排骨：200克黄鳝：500克葱：1条香菜：1棵姜：2片水：5碗。

食材：黄鳝2条、生姜1块、大蒜6瓣、料酒1勺、盐适量、葱丝适量；黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液。

黄鳝汤怎么做

1、黄芪鳝鱼汤 材料：黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。

2、黄鳝煲汤的做法如下：黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段，锅中水烧开放入山药焯烫过凉。

3、黄鳝汤的制作步骤 黄鳝处理 将黄鳝洗净，去掉内脏和头部，斩断身体，备用。热水汆烫 将黄鳝放入沸水中焯水，捞出沥干水分。

4、黄鳝汤的家常做法如下：材料/工具：黄鳝200克、酸菜80克、菜籽油、料酒、盐、白胡椒粉、枸杞子、葱、姜、蒜。处理干净的黄鳝，用热水把外面的黏液清洗干净，再切成小段备用。锅中加入少许菜籽油，爆香姜片和蒜瓣。

5、做法：豆腐干放水里煮数分钟，取出晾干，切成丝。炒锅加油热至八成，投入鳝丝炸至浮起，捞出沥油，把干丝放在上面。将酱油、白糖、味精、香油等调料浇于其上，喜吃大蒜的可加上蒜末。

6、黄鳝汤先炒再炖汤好吃。将黄鳝清洗干净，剖成两半，去掉内脏和泥沙。热锅凉油，加入适量的姜片和葱段，炒出香味。将黄鳝放入锅中，煸炒至变色。加入适量的料酒，翻炒均匀，烧去酒精味。

黄鳝汤的做法

1、将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯；何首乌、红枣、生姜分别洗净；将全部原料一齐放人沙锅内，加清水适量；开大火煮沸后，改用文火煲2~3小时，加食盐、味精即可。

2、黄鳝煲汤的做法如下：黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段，锅中水烧开放入山药焯烫过凉。

3、黄鳝汤的做法 用料：黄鳝2条、生姜一大块、大蒜6瓣、料酒一勺、葱段适量 把黄鳝洗净切成一截截的小块，放在水里泡半小时。然后把葱、姜切好（黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液。

4、黄鳝汤的家常做法如下：材料/工具：黄鳝200克、酸菜80克、菜籽油、料酒、盐、白胡椒粉、枸杞子、葱、姜、蒜。处理干净的黄鳝，用热水把外面的黏液清洗干净，再切成小段备用。锅中加入少许菜籽油，爆香姜片和蒜瓣。

5、黄鳝汤的做法1 食材 黄鳝 2条 姜 1块 大蒜 5瓣 葱 6段 香菜 少许 料酒 1勺 盐 适量 方法/步骤 首先将黄鳝清理干净，切成段。然后将配料切好备用。