潮汕白果甜品的制作秘籍，打造美味白果甜点（白果做潮汕甜品）

作者：admin 时间：2023-11-27 00:48:44 阅读数：17人阅读

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1、将新鲜的白果放在清水中浸泡7~10天左右，等到外皮酥软之后，捏去外皮，保留白色的种核。将白果清洗干净并晾干或晒干，然后将其炒熟，即可食用。将白果放入专用烤盘中，然后放入微波炉中加热三分钟左右，即可取出食用。

2、烹饪技巧：白果可以去市场买切好的，可以用水冲下，把合在一起的撕开。用油过滤炒下白果，炒出来的白果比较香，不要炒太久哦，不然白果就成炸白果啦！炒不易熟蔬菜油可以放少点。白果油炒过不用放太多油。

3、白果食用方法：白果炖鸡材料：柴鸡肉，白果，猪肉，猪骨头，盐，白糖，鸡精，食用油。做法：（1）坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。

4、(一)白果菜肴加工技术白果用于菜肴制作的方法很多。通过烘、烤、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、溜等方法，可以制作出上百种风味佳肴。

5、烹饪可将将白果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。

6、综合以上情况，银杏的食用方法，可以分成以下几类：第一，作为菜肴中的拌料。用作拌料的白果，先要去除骨质中种皮。中种皮可以通过机械，在腹缝线方向加压破碎的办法清除。剥出的种仁外面蒙有淡褐色的膜状内种皮。

潮汕白果甜品的制作秘籍，打造美味白果甜点（白果做潮汕甜品）

步骤：准备白果，钳子和干净的湿布。白果用钳子夹开。每个白果都夹开后，放在湿布底下的1/3处。用湿布盖上。放到微波炉中。高火2分钟。

第一种方式，是将银杏果采摘下来，然后浸泡半个月左右，然后将银杏果再经过高温烹饪，比如说经过高温水煮或者是高温翻炒才能吃。并且在这个过程中，要将银杏果的胚芽去除掉，因为它的胚芽毒性非常大。

沸水焯水法：将生白果放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水一分钟左右，然后用凉水冲洗，将表皮剥去，可食用。

晒干的白果可以经过微波炉加工来食用。准备材料：白果100克、食盐30克。步骤：将需要加工的白果放在容器中，用适量清水稍加清洗。将白果捞出沥净水分，然后取厨房纸将其表面水分吸干。

食材：银杏果300克，食盐10克。做法步骤银杏去掉果肉，清洗干净，浸泡一小时(必不可少的步骤) 在太阳下暴晒，直至表面发白。用刀背轻拍出裂缝，不要用力过度，以防拍烂。清水浸泡5分钟，捞出沥水。

1、白果是银杏树的种子。白果又名灵眼、银杏果、鸭脚子、公孙树子，椭圆形，表面为黄白色或黄棕色，一端稍尖，为浅棕色，另外一端较钝，为金黄色。

2、白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。白果主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。白果有较高的营养价值，含有脂肪、蛋白质、维生素C、糖类、胡萝卜素、钾、铁、钙等微量元素。

3、白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。

首先，将白果焯水煮熟，然后去壳备用。接着，在锅中加入适量的水和白糖，用中小火煮至糖溶解，变成黄色的糖浆。注意，糖浆的颜色不要过深，否则会影响口感。

首先，要选择新鲜的白果。白果的外皮应该干燥，没有裂纹，颜色均匀。如果白果太老，口感会变得不好，制作出来的拔丝白果也会失去原本的美味。

拔丝白果的做法，准备材料：鸡蛋：3个、白糖：100克、面粉：少许、水淀粉：半小碗、花生油：500克。鸡蛋加少许水淀粉搅匀，热锅摊成蛋皮。留出大约半个鸡蛋糊加入面粉，调成糊，备用。

外表有一些相似，好多人还不知道怎么做好吃。

1、白果怎么吃才好吃1 白果怎么吃才好吃白果炒猪肚白果炒猪肚特别好吃，不需要准备白果，20粒猪肚，半个青红椒，各适量黄酒和姜片以及白糖，还有食用盐，都要适量准备一些，另外还要准备适量的麻油。

2、将白果放进锅里炒熟之后剥壳食用；或者将白果剥出来，和鸡肉一起炖汤；可以将白果洗净之后与冰糖、薏仁一起放入锅中煮二十分钟，最后连汤带果一起吃掉；还可以将白果内的果肉用来熬粥。

3、(1)甜品做法白果和多种做甜品的食材都能搭配，它的味道和那些食材相得益彰，使做出来的甜品不仅味道很好，而且有很好的营养和养颜之效。

4、方法一：用新鲜白果一公两五至二两，放入专用微波炉玻璃碗里，放少许盐，用高火加热4分钟，加热过程中，白果会炸开，并发出声响，这时不用害怕，只要你的盖子是玻璃的，并且是微波炉专用的，就没事。

5、白果的营养吃法白果用时去壳，捣碎，拣净杂质，生用，或蒸、煮熟以后用。白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去壳。